滇红金针茶毫和色素的区别
1、观茶形
看茶叶是否太异样，茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来颜色自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡。
2、闻气味
染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味。而自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香，让人闻了感觉非常舒服。
3、品口感
没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味，而染过色质量差的红茶则是让人尝了感觉不舒服，可能入口就掉色了，会有烟焦、酸馊、陈味、霉味极其他异味。
4、手搓
在冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下。如果手指被染上色或者有滑石的感觉，可判定是染色红茶。而没有染过色的红茶，是茶叶本身有一层保护膜不会掉色的。
5、纸杯实践
用一张白纸折成茶杯状，把红茶放进去倒一些水泡红茶，如果是染过色的红茶，在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈。
没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色，在遇到染色红茶时最好别喝了，对身体有害处。
云南滇红茶金丝和金针区别
金丝滇红是曲条型的，形状是揉捻后干燥定型的。金针是直条针状的，是采用茶叶理条机将茶条弄直后干燥定型的。
滇红金针的好坏
1、看干燥度
首先，在挑选滇红金针的时候，可以通过看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑选时，应该选干燥的滇红金针，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。
2、看外形
其次，在挑选滇红金针的时候，可以通过看外形，即观察干茶整体给人的感觉。那么挑选时，可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。
3、闻茶香
再次，在挑选滇红金针的时候，可以通过闻茶香，即仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。
4、看汤色
从次，在挑选滇红金针的时候，可以通过看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。
滇红金针茶的档次与价格
滇红金丝是一种紫茶，主要产于中国云南省。在不同的品种中，以滇红金毫（Dianhong Jin Hao）最为优质。它的茶叶颜色呈金黄色，茶汤颜色红艳鲜艳，滋味醇厚浓郁，香气芳香，独具特色。此外，它的产量也比较少，因为只有茶叶最嫩最嫩的部分才能用来制作滇红金毫。因此，尽管它的价格比其他品种贵一些，但是它的品质和口感都是最好的。
滇红金针茶的好处和坏处
会
冷水泡滇红金针茶变色的主要原因是氧化反应，茶叶中的化学物质与水接触后，会发生氧化反应产生色素，从而改变茶叶的颜色。
这个过程与加色素没有任何关系。
滇红大金针茶最好的牌子
比较不错的大金针有凤牌，红瑞徕、蒲门、凤宁号、茗纳百川、雨林、新益号、凤合堂这些品牌也都是专门生产滇红的非常不错的品牌。
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