当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶采摘 > 茶叶用嘴采摘的原因有哪些

茶叶用嘴采摘的原因有哪些

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 15:45 点击89次

哪种茶叶是用嘴采摘的

口唇茶是女孩子嘴采的

口唇茶,其实就是信阳毛尖,听说最早的时候是种在信阳的鸡公山上,那个时候大家都管它叫口唇茶,按照网络流传的一种说法,南湾湖口唇茶是处女用嘴唇采下的,因此称为“口唇茶”。但这被认为只是商家炒作的一个方法,实际上真正的口唇茶源自一个神话传说。

据民间传说和历史资料的记载,口唇茶是历朝历代的宫廷贡茶、此茶都是经过处女来采集的,由处女的口唇采集新鲜的芽叶,然后存放在采茶处女的胸部,通过采茶处女的体温进行茶叶的“初烘”,因此有些资料的记载中,“口唇茶”也称“乳香茶”。

口唇采茶程序

1、口唇茶专用的装茶工具茶柳情是用信阳出名的柳编精制而成的,在使用的时候把茶柳情放在采茶工的胸间,接收采茶女用嘴咬下的嫩茶叶。

2、处女通过用嘴采摘春茶,炒成后揣入怀中,通过体温来窨制。

茶叶采摘的方法有哪几种

1.要选择适合的采摘期,一般采摘茶叶在上午九点到下午四点,并且天气最好晴朗,这事关到空气中的湿度和水分影响刚采下的茶叶的质量。

2.在采摘茶叶的时候需要注意的事项。采摘的茶叶不应过老或者过嫩,这样泡出来的茶叶会影响口味。

3.掐采。又称为折采,这一方法并不提倡。

4.提手采。是有机绿茶的主要采法,这种方法是适中标准的采法。

5.双手采。这个方法是提高采茶功效的比较先进的采摘方法,比单手采摘效率高,但是效率高的话也需要茶树是理想的树冠,采摘面比较平整,发芽也整齐,才能达到事半功倍的效果。

茶叶手工采摘方法有哪三种

1. 选择合适的时间:茶树的嫩叶一般在清晨露珠干后采摘最好。太早摘的茶叶含水分过多,口感差,太晚采摘的茶叶则会变苦。

2. 选择合适的茶叶:采摘时应该选择嫩叶和嫩芽,新叶和嫩芽茶质优良,有清香、鲜爽的味道。

3. 采摘方式:采摘时应该轻轻摘下嫩叶,不要用力拉扯,以免伤害茶树。同时,在采摘时也要避免叶子搓捏变形,以免影响茶叶的品质。

4. 采摘工具:采摘茶叶时应该使用专用的茶叶剪,避免使用其他工具,如手指、指甲等。

5. 采摘顺序:要从茶树的顶部开始采摘,逐渐向下采摘。

6. 保持新鲜:采摘的茶叶应该放在通风干燥的地方,避免受潮、变质。如果需要运输,应该尽快进行处理,以保持茶叶的新鲜。

总之,采摘茶叶需要细心、耐心,保证采摘的茶叶质量优良,是制作高质量茶叶的基础。

简述茶叶采摘的原则及方法

茶叶采摘好坏,不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短,所以,在茶叶生产过程中,茶叶采摘具有特别重要的意义。

1、采摘方法 茶叶采摘,其方法主要有两种,即手工采茶和机械采茶。

⑴手工采茶这是传统的茶树采摘方法。

采茶时,要实行提手采,分朵采,切忌一把捋。

这种采摘方法,它的最大优点是标准划一,容易掌握。

缺点是费工,成本高,难以做到及时采摘。

但目前细嫩名优茶的采摘,由于采摘标准要求高,还不能实行机械采茶,仍用手工采茶。

⑵机械采茶目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶。

如果操作熟练,肥水管理跟上,机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响,而且还能减少采茶劳动力,降低生产成本,提高经济效益。

因此,近年来,机械采茶愈来愈受到茶农的青睐,机采茶园的面积一年比一年扩大。

2、采摘标准 茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的,最终是力求取得最高的经济效益。

中国茶类丰富多彩,品质特征各具一格。

因此,对茶叶采摘标准的要求,差异很大,归纳起来,大致可分为四种情况。

⑴细嫩采采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶。

如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等,对鲜叶嫩度要求很高,一般是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。

前人称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶,指的就是这个意思。

这种采摘标准,花工夫,产量不多,季节性强,大多在春茶前期采摘。

⑵适中采采用这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类。

如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等,要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

这种采摘标准,茶叶品质较好,产量也较高,经济效益也不差,是中国目前采用最普遍的采摘标准。

⑶成熟采采用这种采摘标准采割的茶叶,主要用来制作边销茶。

它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要,茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长,下部基本成熟时,采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。

南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯,要求滋味醇和,回味甘润,所以,采摘标准需待新梢成熟,下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。

这种采摘方法,采摘批次少,化工并不多。

茶树投产后,前期产量较高,但由于对茶树生长有较大影响,容易衰老,经济有效年限不很长。

⑷特种采这种采摘标准采制的茶叶,主要用来制造一些传统的特种茶。

如乌龙茶,它要求有独特的滋味和香气。

采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜,俗称“开面采”或“三叶半采”。

如采摘鲜叶太嫩,制成的乌龙茶,色泽红褐灰暗,香低味涩;采摘鲜叶太老,外形显得粗大,色泽干枯,滋味淡薄。

据鲜叶内含成份分析表明,采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。

这种采摘标准,全年采摘批次不多,产量一般。

3、采摘技术 茶叶采摘技术内容很多,主要内容有以下三个方面。

⑴留叶数量茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。

茶叶采摘是目的,但留叶是为了更多的采摘,决不可偏废。

若采得过多,留得太少,减少了茶树的叶面积,使光合效率降低,影响了有机物质的积累,继而影响茶叶产量和品质。

反之,采得过少,留得过多,不仅消耗水分和养料,而且叶面积过大,树冠郁闭,分枝少,发芽密度稀,同样产量不高,经济效益低下,达不到种茶目的。

但茶树留叶数量应以茶树不同的生育年龄而异。

一般说来,幼年期茶树,以培养树冠为目的,应以养为主,以采为辅,采必须服从养。

而当茶树进入成年期后,即进入投产后的茶树,应以采为主,适度留养。

留叶数量以能增强或维持茶树正常的旺盛生长,能获得最高的产量和最优的品质,又能延长茶树的经济年限为最理想。

留叶多少,一般以叶面积指数来衡量,它是指茶树叶片总面积与土地面积之比。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为3—4。

在生产实践中,留叶数量一般以“不露骨”为宜,即以树冠叶片互相密接,看不到枝干为适宜。

如实行机械采茶,那么,可根据当年茶树留叶数量,实行提早封园,采取在秋季集中留养一批不采,以加强茶树生长势的方法,加以实现。

⑵留叶方法茶树年龄不同,采摘时留叶的方法也不同。

幼年茶树,主干明显,分枝稀疏,树冠尚未定型。

所以,采摘目的是促进分枝和培养树冠。

一般可在第二次定型修剪后,春茶实行季末打顶采,夏、秋茶实行各留二叶采。

第三次定型修剪后,骨干枝已基本形成,可实行春、夏茶各留二叶采,秋茶留一叶采。

以后,再花一年时间,实行春茶留二叶,夏茶留一叶,秋茶留鱼叶采。

从此以后,茶树广阔的树冠已经形成,即可进入成年茶树的投产采摘了。

幼年茶树新梢的打顶采摘法 成年茶树,树冠已基本定型,茶叶产量高,品质优,能相对稳定25年左右。

在这一时期内,应尽可能地多采质量好的芽叶,延长高产、稳产时期。

因此,应以留鱼叶采为主,在适当季节(如夏、秋茶时)辅以留一叶或二叶采摘法,也有采用在茶季结束前留一批叶片在茶树上的。

茶叶采摘标准与留叶方法 衰老茶树,生机开始衰退,育芽能力减弱,骨干枝出现衰亡,并出现自然更新现象。

对这类茶树,应灵活掌握。

在衰老前期,可采用春、夏茶留鱼叶采,秋茶酌情集中留养。

衰老中期以后,则需对衰老茶树进行程度不同的改造,诸如深修剪、重修剪、台刈等。

对这种茶树,在改造期间,应参照幼年茶树采摘,养好茶蓬,待树冠形成后,再过渡到成年茶树的采摘与留叶方式进行。

⑶采摘周期适时采摘,对增加产量,提高品质,保养树势,直至提高经济效益,都有着十分重要的意义。

“早采三天是个宝,迟采三天是根草”,说的就是这个意思。

在人工手采的情况下,一般春茶蓬面有10—15%新梢达到采摘标时,就可开采。

夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐,茶季较长,一般有10%左右新梢达到采摘标准就可开采。

茶树经开采后,春茶应每隔3—5天采摘一次,夏、秋茶5—8天采摘一次。

在长江中下游地区,一般到10月上旬开始,就应封园停采。

其他茶区,可参照推迟或提前封园。

在实行机械采摘时,当春茶有80%的新梢符合采摘标准,夏茶有60%的新梢符合采摘标准,秋茶有40%新梢符合采摘标准时就要进行机采。

为提高机采茶园经济效益,特别是春茶前期,在机采前先进行人工采茶,以便制作名优茶。

这样,机采批次,春茶为1次,夏茶1—2次,秋茶为2—3次。

为促进机采茶树的旺盛生长势,对机采茶园应比人工手采茶园提前20天左右停采封园。

⑷集叶贮运不论是手工采摘,还是机械采摘,对采下的鲜叶,必须及时集中,装入通透性好的竹筐或编织袋,并防止挤压,尽快送入茶厂付制。

集叶贮运时,应做到机采叶和手采叶分开,不同茶树品种的原料分开,晴天叶和雨天叶分开,正常叶和劣变叶分开,成年茶树叶和衰老茶树叶分开,上午采的叶和下午采的叶分开。

这样做,有利于茶叶制作,有利于提高茶叶品质。

茶叶人工采摘的不易

茶干竹是一种常见的植物,其硬度和密度较低,因此相对来说比较容易砍。但是需要注意的是,在进行砍伐之前应该做好充分的安全措施,例如穿戴适当的防护装备、使用锋利且合适尺寸的工具等。

另外,如果要将茶干竹用于建筑或家具制作等领域,则需要经过加工处理才能达到所需质量标准。这包括去皮、切割、晾干等步骤。在进行这些操作时也需要注意安全,并确保使用正确的工具和技术以避免损坏材料或造成人身伤害。

茶叶的采摘分为哪三种

茶叶采摘标准

茶叶采摘标准,主要是依据茶系对新梢嫩度与质量的规定和产量要素开展明确的,最后是务求获得最大的经济收益。

我国茶系多种多样,质量特点各具一格。因而,对茶叶采摘标准的规定,差别挺大,具体来说,大概可分成四种状况。

1、鲜嫩采

选用这类采摘标准采制的茶叶,关键用于制做高級茗茶。如高級西湖龙井茶、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等,对鲜叶嫩度规定很高,一般是采摘茶芽和一芽一叶,及其一芽二叶初展的新梢。前尊称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶,指的便是这个意思。这类采摘标准,花时间,产量很少,周期性强,大多数在新茶早期采摘。

2、适度采

选用这类采摘标准采制的茶叶,关键用于制做大宗商品茶系。如自销和出口的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等,规定鲜叶嫩度适度,一般以采一芽二叶主导,兼采一芽三叶和嫩幼的对夹叶。这类采摘标准,茶叶质量不错,产量也较高,经济收益都不差,是我国现阶段选用最广泛的采摘标准。

3、完善采

选用这类采摘标准采收的茶叶,关键用于制做边销茶。它以便融入边境弟兄中华民族的独特必须,茯砖茶原材料采摘标准需直到新梢快顶芽终止生长发育,下边基础成熟时,采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。大道北边茶为融入藏族同胞熬煮掺合酥油的独特喝茶习惯性,规定味道纯正,回味无穷甘润,因此,采摘标准需待新梢完善,下边脆化时才用刀扎去新枝尖部一、二片成叶之上所有枝杈。这类采摘方式 ,采摘批号少,化工厂并不是很多。油茶树建成投产后,早期产量较高,但因为对油茶树生长发育有很大危害,非常容易衰退,经济发展合理期限不较长。

4、特殊采

这类采摘标准采制的茶叶,关键用于生产制造一些传统式的特殊茶。如乌龙,它规定有与众不同的味道和香味。采摘标准是俟新梢长到顶芽终止生长发育,顶叶并未“开面”时采摘三、四叶较为适合,别名“开面采”或“三叶半采”。如采摘鲜叶很嫩,做成的乌龙,颜色红褐暗淡,香低味涩;采摘鲜叶太老,外观设计看起来粗壮,颜色变枯,味道欠缺。据鲜叶含有成分分析表明,采摘三叶中开面梢最适合制乌龙。这类采摘标准,全年度采摘批号很少,产量一般。

本文《茶叶用嘴采摘的原因有哪些》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayecaizhai-40248.html

为您推荐
茶叶品种