铁观音茶叶何时采摘最好呢
一年可以采制四季；而谷雨到立夏，也就是每年的4月下旬到5月上旬，是铁观音春茶采摘的最佳时间；而铁观音上市的最佳时间，往往是在5月1号后的；铁观音春茶的产量占据了全年总产量的40-45%。
铁观音茶如何泡出来好喝
冲泡方法如下：
1，铁观音在冲泡时，先将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水烫洗紫砂壶。接着把紫砂杯放入茶洗中，提起紫砂壶，倒出沸水把紫砂杯烫洗干净。
2，接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙将7~10g铁观音投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，把铁观音中所含有的杂质清除干净。
3，继续往紫砂壶中注入沸水，加盖焖泡5分钟，等铁观音泡好后，码放好紫砂杯，提起紫砂壶，把铁观音缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯，细品铁观音的茶汤即可。
铁观音茶叶什么时间采摘
现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求，越来越讲飘香，发酵程度也越来越低，颜色也越来越绿。喝这种清香型铁观音，一定要用瓷盖碗冲泡，刚刚煮沸的100゜开水，快速洗茶然后倒掉。
第一泡入水20秒后出汤，记住盖碗内不要残留茶汤，尽量出干净，不然会发苦。
这时，记得拿起盖碗的盖子，仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味，如果茶品质还不错，应该可以闻到有奶香味或水果味（比如水蜜桃味）。
发酵程度较低的清香型铁，茶汤大多黄绿色，一定要趁热品味，让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去，好的铁的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感，应该发散出香甜的味道，咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。
第二、三泡25秒或30秒出汤，尤以第三泡味道最好，一定要细细品味。往后每一泡出汤时间适当延长即可，一般来说过了八泡茶汤就寡淡了。
还有一种是浓香型铁观音，经过炭焙的。与清香型铁观音不同的是，干茶颜色发褐色，茶汤冲泡出来颜色也偏橙红色，同样的盖碗+100゜开水冲泡，你会品出焦糖香，这种铁的滋味更厚重，适合老茶客。近些年越来越多茶商开始回归传统，按照老工艺制作铁观音，重摇青重发酵，只品过寥寥几次，冲泡手法都一样，但茶汤明显味道更有层次，品尝过程中可以明显体会到茶汤表现出不同的味道，很奇妙。最后补充一点关于是否用茶滤的问题。
潮汕茶客大多不用茶滤，也不用公道杯的，盖碗直接出汤到三只小品杯后分而饮之。
但福建和台湾茶客大多会用这东西放在公道杯上，用于过滤掉茶末和碎叶。
如果要用茶滤，记得别选便宜的铁质或不锈钢材质，高温茶汤经过金属后，仔细品能尝出一点金属味，影响铁观音的品感。以上。
铁观音茶叶如何冲泡最好
1、泡茶的茶具要选择正确
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。选对茶具对于泡出好喝的铁观音更加的有帮助。有些茶具对于泡这样的茶反而更加的不好，影响茶叶的发挥。
2、泡茶的时候水温要控制好
冲泡铁观音的水温是非常重要的，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
3、泡茶的茶量要适当
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。一般来说，铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。要是喜欢喝清淡点的呢就可以再少放点，但是切记不能多放，要不然太苦涩。
4、泡茶的方法要准确
冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、泡茶的出汤时间要掌握好
温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水，铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。
6、泡茶的用水要选择好
宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
铁观音茶叶怎么采
铁观音的采摘要求原料比较成熟，要开面采，不采芽，所以叶片比较大，即使有芽，在加工过程中也会因发过度发酵失水，揉的过程中变碎而成下脚料 所以乌龙类的铁观音，你不能用绿茶的标准去判断。 关于茶叶尖尖的问题，是不是说叶型不完整。茶叶在加工过程中因为发酵失不，叶尖与叶边缘会变脆，所以做成成品，叶子就不完整，干茶越绿的，往往完整性越差，这个跟工艺有关
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