武夷岩茶什么时候采摘
、采摘，采摘新梢芽叶，用手将茶梗轻轻折断即可；
2、萎凋，将茶叶放在竹筛上，移至通风处使其自然萎凋；
3、做青，将茶叶放入容器中，间隔摇晃；
4、炒制，锅中放入鲜茶，小火翻炒；
5、烘焙，将炒好后的茶叶放入焙笼中，火温为100℃左右。
茶百科
武夷岩茶为什么手工采摘更好
每年谷雨过后，四月下旬到5月初开始采摘3-4叶开面新梢，要求新叶的大小均匀，叶面无水，新鲜，叶片完整，以及叶片成熟适中，不能太嫩也不能太老。下雨天及有露水不能采摘，烈日当空也不能采摘，一般在上午9-11点或是下午2-5点采摘。
武夷岩茶叶配方大全
中国古代用香、制香的历史源远流长，紫禁城也深深融入香文化之中，到明清时期宫廷制香有了很大发展。明嘉靖年间，宫廷制有“世庙枕顶香”，宣宗时制“甜香”、“沤手香”，均为香中佳品。在清代文献中有“内制香”的记载，内制香即为皇宫中所制香料清朝宫廷香种类两种香料，一个是西洋香，一个是造办处内制香的香，从清宫制香配方来看，所需原料种类繁多、品质高贵，而且消耗金银不少。
避风巴尔撒末香
避风巴尔撒末香在康熙年间就已传入宫中，武英殿存有配制该香的方子：白豆蔻油一两，巴尔萨木油三钱六分，龙涎香一钱六分，蜜蜡金油一分，麝香一钱，筒桂皮油一分，丁香油七厘，底莫油三厘，辣文都油七厘。
雍正时期，在宫中供职的传教士陆续向雍正皇帝献上避风巴尔撒末香，引起雍正皇帝的浓厚兴趣。在向西洋人询问过该香的配制方法和所需原料后，雍正皇帝命西洋人巴多明、罗怀中再行配制。同时命内务府照武英殿旧存香方又配一次避风巴尔撒末香，通过一番比较，雍正帝认为“武英殿旧存的香方香味好”。
乾隆皇帝对此香更为热衷。乾隆二十八年（1763年）四月，授意造办处查找从前的香方。不久，造办处从乾清宫、武英殿寻觅到龙涎香、桂皮油、丁香油、琥珀油、巴尔萨吗香油、肉豆蔻油、黑龙涎香、荆芥穗油等制香配料，由西洋人遵旨配造。一种香料竟然得到康熙、雍正、乾隆三代皇帝的喜爱，足以见其神奇。
乌卜藏香
乾隆三十七年（1772年），内务府广储司收到庄浪都罡喇嘛进贡摃香，不知如何应用，“所进摃香共计三百四十七斤，因无用项，俱经奏准变价”。之后奉旨询问章嘉喇嘛才明白，摃香可用于制作乌卜藏香。于是内务府将摃香二十五斤五两交由中正殿，用于制作乌卜藏香。内务府呈将摃香交中正殿以备合乌卜藏香用单
随后，广储司呈送了合配乌卜藏香用料清单,制作一份乌卜藏香需用“黄速香三斤，茵陈二钱，青木香九斤四两，五样干树枝（桃、柳、桑、槐、楮）各一钱，沉香、白檀香、紫降香、白芸香、柏木香、荆芥各二两，飞金二张，丁香二钱，三样茶叶（武夷、六安、黄茶）各一钱，饽饽果子（七星饼、红枣、核桃）各半盘，宝石末一钱，五谷面（红谷、白谷、麦子、糜子、黍子）三合，甜香、异香、福寿香、兰花香各二两八钱”，以上香料可得香十三斤十二两五钱，除去渣沫净得乌卜藏香十二斤。
香的用具
竹雕兰亭图香筒
竹雕兰亭图花筒，清，高15cm，口径4.6cm，底径4.8cm。
筒式，较细瘦，下镶木底。外壁满布纹饰，以镂雕为主，刻画山水林木间文人雅集。景物层次井然，人物分作三组，或缓步相携，或亭榭剧谈，或作曲水流觞之戏。后者是点题之笔，可知纹饰为演绎兰亭故事而来。
此器应为香筒一类改制而成，雕刻繁且精，镂空处琢磨细腻光润，颇能显示局部景物的立体效果。
金镂花嵌松石翠片香囊
武夷岩茶叶种植方法
用在武夷山地理保护区域范围内种植的适制乌龙茶的茶树品种嫩梢，按武夷岩传统工艺制做加工而成的乌龙茶！
所以武夷岩茶的原料就是
1、武夷山岩茶规定的范围内
2、适制乌龙茶的茶树品种
3、传统的乌龙茶制作工艺
武夷岩茶为什么要采摘一芽三叶
金牡丹 由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄棪为父本，采用杂交育种法育成。 2001年被评为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220
金牡丹还有一个特殊之处：采摘以一芽三叶用岩茶的制作工艺它就成武夷岩茶了。 若采摘以一芽两叶之时再配上正山小种的工艺制作，它便是红茶金牡丹 。
正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。”
再次重申，正山小种除了产地限定外，茶树品种和工艺也有规定。至于说，金牡丹、金观音、梅占等树种加工成的红茶，它们从树种原料这一关，就压根过不了。
正山小种的原料采摘，从一芽二叶到一芽四叶不等，茶友们在挑选时，并非要选外观越细嫩越好，留意香气和口感才更关键。
有时，个别干茶条索看似粗犷的老丛红茶，汤水稠滑，野韵明显，也是正山小种里的一朵仙葩，精彩风味不容错过。
小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。”
对比下面要提到的“烟小种”，这里的术语定义，已经悄悄透露了一点大秘密。正山小种红茶的传统工艺里，可没有特指就是烟熏。
好比是寒冬腊月做腊肠腊肉，是否一定是要烟熏才是正统，不能一刀切。只不过，对比“无烟熏”和“带烟熏”，它们最大的区别，在于风味的不同而已。
本文《采摘武夷岩茶叶的好处是什么》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayecaizhai-31263.html
