黑茶泡出来的茶叶是什么样的
黑茶汤色有深浅、亮暗、清浊三种。汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。好的是无沉淀,不浑浊。老茶就是奈泡,可以十次以上。可能是没有发酵好,茶叶前期发酵过程中分解了果胶和纤维素等较粗的茶叶内含物,由此产生了很多不溶于水的悬浊物。 祝您生活愉快
黑茶与一般茶叶的区别是什么
黑茶在存放过程中,由于微生物作用,湿热作用,自动氧化作用等综合因素的影响,茶品的内含成分发生一系列变化,从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。
因茶品的紧结度,水分含量,原料老嫩的差异,各种茶品的变化机制和变化速度是不同的。
如果你对珍藏黑茶感兴趣的话,可以去吐萃庄看看,他们是专门做珍藏年份黑茶的,全是高品质的黑茶。
安化黑茶的茶叶采摘时间是多久
采摘时间是。
1 绿茶:一般在2月、3月、4月采摘。
2 白茶:一般在4月、5月、8月、9月、10月采摘。
3 黄茶:一般在3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月采摘。
4 青茶:一般在4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。
5 红茶:一般在3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。
6 黑茶:一般在5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月采摘。
黑茶等级划分和标准口感
黑茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。
一级黑茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。
二级黑茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。
三级黑茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
四级黑茶叶张宽大粗老,条索松扁皱折,色黄褐,湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,无粗涩味,花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等,主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
黑茶的三大代表茶种是什么
湖南黑茶
湖南黑茶,早期生产主要集中在安化,现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。
一级茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。
二级条索尚紧,色泽黑褐尚润。
三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
四级茶叶张较宽大粗老,条索松扁皱折,色泽黄褐。
湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶,益阳茶厂生产的特制茯砖茶,安化茶厂生产的湘尖茶等。
二、广西六堡茶
六堡茶产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。
黑茶六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。
黑茶六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该其具有清热润肺,消滞去积的功效。
三、云南普洱茶
云南普洱茶,产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖,所产茶叶均由普洱县集散,故此得名。
普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。
普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。
散茶外形肥大、紧直、完整,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香著称,适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
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