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观音茶烧卖

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:57 点击114次

烧卖皮 20张

B.

瘦肉 500克

虾仁 100克

湿冬菇 50克

盐 6克

鸡精 6克

白糖 10克

生粉 25克

胡椒粉 5克

麻油 10克

大地鱼末 5克

泡开铁观音茶 适量

制法

(1) 首先将泡开的铁观音茶切碎﹐用料B的肉料洗净备用。

(2) 然后将全部味料与肉料拌匀并搓至起胶后加入茶碎﹐作为干蒸馅。

(3) 用烧卖皮包入馅料用手包成花瓶形状﹐然后在表面加上大虾仁﹐上碟蒸10分钟即可。

本文《观音茶烧卖》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chashichashan-284460.html

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