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沙茶面

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 18:51 点击120次

面是日常生活速食,搭配营养高纤蔬果,可调制多口味减肥佳肴。

材料:菇头(剥丝)40克,老姜(切薄片)20克,枸杞13粒,沙茶、酱油膏各少许,面线一份,沙拉油300cc。做法:1.起油锅,放入300cc沙拉油,先将老姜爆至金黄色后捞起沥干;2.重新起锅加入菇头丝、枸杞、沙茶、酱油膏,用文火炒约一个半小时,让材料充分入味;3.将煮好的枸杞、老姜、菇头当汤头,放入沸水中转小火熬煮约5~10分钟;4.面线放入滚水中煮开,加入半杯水再煮开后,捞起;5.放入煮好的汤头中即成。

点评:枸杞味甘性平,具有滋补强壮、明目的功效,对于胆固醇过高、视力减退、腰膝酸软也有功效。老姜则可调味、提气、祛寒。

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