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沙茶肉面

文章来源:茶文化网 时间:2025-02-27 19:06 点击135次

是将猪里脊肉剔净筋、膜、油后,切薄片;沙茶酱放入大骨汤中,加入精盐、味精调匀成沙茶汤,肉片、香菜下沙茶汤氽熟后,扣在熟水面上,淋上沙茶汤即成。此品软滑爽口,甜辣咸鲜兼备,醇香味美。

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