潮州地区的群体喜欢喝茶是众所周知,他们对茶叶的热爱是“爱茶如命”来形容都不为过,并在多年的饮茶文化影响中,逐渐形成了特殊的茶道文化,那么潮州茶四宝是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
潮州茶四宝是什么
1.茶壶
茶壶是潮汕功夫茶内的点睛之笔,因为茶壶一般以江苏宜兴产自的小型紫砂壶为主,而紫砂壶具有独特的双层结构,在泡茶期间有利于激发茶叶的特性,还不容易闷坏茶叶,若是长期焖泡一种茶,还能够使得茶壶油润有光,另外选购紫砂壶时,需要根据“小、浅、老、齐”四大原则进行选择。
2.若深杯
若深杯又名若琛瓯,既是潮汕功夫茶的基础茶具,也是茶室四宝之一,其外形小巧玲珑,具有极高的观赏价值,而且杯壁薄如纸、白似雪,散热效果突出且手感轻盈,并以江西景德镇产的若深杯品质最佳。
3.泥炉
泥炉即用泥土制作的炉子,其具有烧火煮茶的作用,而且潮汕功夫茶中使用的泥炉,以炉子高而瘦、炉心小而深而佳,不仅方便携带,还能节省炭的使用量,另外泥炉以红泥小炭炉最为常见,因为它的做工优良不说,还有门有盖、对联等配件。
4.砂铫
砂铫就是指茶锅,是一种以砂泥制成的烧水壶,其形状丰富多样,但整体具有轻巧、方便的特点,特别是水烧开之后,砂铫上搭配的盖子会被水蒸气掀起,并发出洪亮的声响,此时取水泡茶水温最为合适,另外砂铫以潮安枫溪产的为佳。
潮州工夫茶二十一式
1.备器:备具添置器。
2.生火:榄炭烹清泉。
3.净手:茶师洁玉指。
4.候火:扇风催炭白。
5.倾茶:佳茗倾素纸。
6.炙茶:凤凰重修炼。
7.温壶:孟臣淋身暖。
8.洗杯:热盏巧滚杯。
9.纳茶:朱壶纳乌龙。
10.高注:提铫速高注。
11.润茶:甘泉润茶至。
12.刮沫:移盖拂面沫。
13.冲注:高位注龙泉。
14.滚杯:烫盏杯轮转。
15.洒茶:关公巡城池。
16.点茶:韩信点兵准。
17.请茶:恭敬请香茗。
18.闻香:先闻寻其香。
19.啜味:再啜觅其味。
20.审韵:三嗅审其韵。
21.谢宾:复恭谢嘉宾
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