什么是青茶？让小编告诉你这个知识。我希望你能喜欢它。
青茶
青茶有哪些种类？许多朋友不明白青茶包括什么，今天聚祥春茶就来说说青茶的种类。
青茶又称乌龙茶，包括铁观音、黄旦(金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单杉、凤凰水仙、岭头单杉、色种等。
什么是青茶？
1.铁观音，茶人也叫红心观音。红色观音；它既是茶的名字，也是茶树品种的名字。清雍正年间，在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇嫩，抗逆性差，产量低。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜冻前后，每年生长期为7个月。有一种说法是好的，不容易种植。红芽歪尾桃是纯铁观音的特点之一，是制作乌龙茶的优良品种。
2.本山:本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势和适应性均强于铁观音，茶叶品质与铁观音相似。索条依然肥壮、紧凑、沉重，叶梗红亮，细腻整洁，尾巴略大，竹节明显，色泽乌润，呈熟香蕉皮色，具有青色蒂青腹红点的特点。
3.大叶乌龙：大叶乌龙（又称大叶乌龙），原产于安溪长坑珊屏。无性品种。据说清雍正九年(1731)，安溪长坑人苏龙将安溪一种茶苗移植到建宁府(今南平市)，产量高，质量好。当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。几年后，苏龙去世，当地茶农以苏龙的名字谐音命名为乌龙。
4.毛蟹:乌龙茶毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时期也被称为毛外无性品种。育芽能力强，但嫩度差，发芽密集齐全，采摘批次多，树冠形成快，成园快，适应性广，抗逆性强，栽培方便，产量高。
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