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茶碱是什么东西,属于茶叶中的生物碱类物质

文章来源:茶文化网 时间:2024-08-21 14:50 点击192次

茶碱是一种生物碱类物质,具有兴奋中枢神经、提神醒脑、促进脂肪代谢等作用,不同茶叶的茶碱含量不一样,在六大茶类中以绿茶的含量最高,除此之外,咖啡、可可中也含有茶碱。日常生活中,要适当摄入茶碱,否则会有一定副作用。

茶碱是一种生物碱

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茶叶的主要成分包括茶多酚、氨基酸、生物碱类物质,其中生物碱是喝茶提神的主要成分,主要包含三类:以咖啡碱为主,占干物质含量的2%-4%;可可碱次之,占0.05%;茶碱占0.002%。这三者的药理作用非常相似,都具有兴奋中枢神经的功效。

茶碱是什么东西,属于茶叶中的生物碱类物质

茶碱是一种存在于茶叶中的生物碱类物质,含量因茶叶品种、制作工艺不同而有所差异,一般绿茶最高,为20-40mg/g,黑茶次之,为10-20mg/g,而白茶、黄茶等含量则较低。除了茶叶之外,咖啡、可可等饮料中也含有茶碱。

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除了对神经系统的刺激作用外,茶碱还具有其他的生物学效应。例如,茶碱可以增强心肌收缩力,提高心排血量,从而对心血管系统产生影响。此外,茶碱还可以增强肾脏的功能,促进尿液的排出。

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然而,茶碱也有一定的副作用。过量的茶碱摄入会导致神经兴奋过度,引起心悸、失眠、头痛等症状。严重时,甚至会导致抽搐、昏迷等危险情况。因此在摄入茶碱时,需要注意适量,避免过量。

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