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武夷红茶野生正山小种

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:13 点击76次

初采武夷红茶正山小种

五月份。

正山小种红茶上市时刻通常是在每年的5月份左右,所以本年的新茶仍是没有出来的,我们要买新茶的话要比及五月份的时分哦。

武夷红茶正山小种浓不浓

正山小种是中国也是世界上诞生的第一款红茶,它是以福建桐木关地区的茶青作为原料,经过了红茶的加工工艺,并且如果按传统工艺来说是包含专门烟熏工艺的。

就是使用松柴进行烟熏的传统工艺,在委凋和烘干的过程中,会焚烧马尾松,这一过程会产生松烟,而茶叶有吸附异味的特性,所以正山小种茶叶会带有非常明显的松柏香,桂圆香特色。

武夷红茶正山小种价格表

正山小种的价格不能一概而论。小种红茶也分为正山和外山的。正山的小种产于桐木关一带,质地较好,所以价格较贵,市场价在5000元以上,外山的是桐木关以外的,质地较差,统称外山小种。200元至一千元不等。还有要什么样的礼盒装,价格也不一样。

武夷红茶正山小种纯手工

1、所属茶类不同

武夷岩茶是属乌龙茶类,所谓武夷岩茶指的是在武夷山市所辖行政区范围内,独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。

而正山小种属我国六大茶类中的红茶类,主产于福建武夷山桐木村。

2、制作工艺不同

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上,武夷岩茶是半发酵茶,发酵程度在20%到70%,它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说,岩茶的制作工艺复杂精细些,焙火也是一大特色工序,素有“武夷焙火,实甲天下”之说。

而正山小种是全发酵茶,是我国六大茶类中发酵程度最高的,它的基本制作工序为:采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤,部分小种还需要经过烟熏步骤。

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