要冲泡完美的红茶杯,请向您的茶叶供应商酝酿与您购买的茶叶相关的指示,由于许多红茶具有不同的理想酿制温度和浸泡时刻。这里有几个一般的红茶酿制技巧要记住:
运用新鲜,纯净,冷的过滤水。泉流是最好的。
红茶通常在比绿茶更长的时刻和更热的温度下酿制。一般来说,这是在200到212度之间3到5分钟。
如果您没有带温度控制的电热水壶,请记住,在海平面水温为190度,沸腾温度为212度。高度每增加100英尺,沸腾温度就会下降一度。所以,一般来说,只要一个翻滚的沸点应该是酿制红茶的完美挑选。
如果您的红茶带有特定的酿制建议,请运用这些。但每8盎司运用约2克散叶茶。一杯水是一个安全的赌注。
趁热将茶浸泡在浸泡的容器中时,盖上你的茶。
不要超出你的茶!茶叶越陡,越快开释苦味和涩味。在推荐的浸泡时刻之后尝一下你的茶,然后决定是否让它峻峭一点。
大多数优质活页红茶可以浸泡屡次。
大多数红茶的强度足以承受牛奶和糖。但要真正享用各种红茶之间奇妙的风味差异,请尽量不要增加任何增加剂。
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