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云南野生谷红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:44 点击71次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

云南野生古韵红茶

古韵红茶具有外形条索紧结、色泽乌润、金毫特显等特点。

古韵茶是一种茶的名称,主要以乔木古树春茶为原料,经传统手工石磨压制而成,古韵茶茶气足、内质汤色红艳、口感厚实、回甘持久、香气高扬、层次变化明显、香气芬芳、馥郁持久,且具桂花香、花蜜香。

云南野生红茶哪里好

野生红茶的茶底特点主要表现在以下几个方面:

香气:野生红茶的香气沉稳持久,即使泡到几十泡后,仍能保持古树茶的香气。其香气独特,带有淡淡的花果香及甜香。

口感:野生红茶的口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈。其出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。

叶底:野生红茶的叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

化学成分:经过检测,野生红茶的鲜叶生化成分含量较高,包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分。其中,茶多酚含量略低于栽培茶,但大理茶素含量较高,具有抗氧化作用。

品质特点:野生红茶总体品质优良,色泽乌润,汤色橙黄或橙红,比传统滇红的汤色偏浅。由于生长环境原始且树龄大,具有古树韵和原始野韵的特点。

云南野生红茶排行榜

云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。

1、滇红功夫

滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,身骨重实,干茶色泽乌润,色泽调匀,金毫显露,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏,系举世欢迎的工夫红茶。主要产自云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,属大叶种类型的工夫茶。

2、金丝滇红

滇红金丝是云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。其外形金毫披露,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。

3、滇红金针

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

4、野生红茶

野生红茶外形乌黑油润有光泽,干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄,干净剔透,茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽,耐泡度好,连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。野生红茶内含营养物质丰富,所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分。

5、普洱晒红

晒红相较于传统红茶。发酵程度要低,大约70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太阳晒干,较大的保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结,颜色深褐,身骨重实,茶毫显露。汤色红亮,既有普洱茶的醇厚,又减弱了普洱茶的苦与涩,富含阳光的味道。茶底鲜活,非常耐泡。在保质期限上,滇红的保质期与红茶相同,一般2-3年,而晒红只要存放得宜,时间越长,汤色越红亮,口感越甘醇。

6、紫鹃红茶

紫娟红茶以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料,采用特殊工艺加工而成,干茶色泽紫黑色,产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分,具有香型高雅,汤色清澈红亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味无穷,叶底红褐光亮的品质。

真正的云南野生红茶

野生红茶准确的说其实不那么野生,因为茶叶一开始都是人工种植的,后来人们给这类茶取名叫做野放茶,再后来就叫野生茶了。野生红茶的茶树主要有金观音、金牡丹、梅占等。

云南野生红茶纯天然

云南是中国的一个主要茶叶产区,其中就包括了滇西红茶。滇西红茶是中国传统名茶之一,产自云南滇西地区,以其鲜艳乌黑、香气浓郁和口感独特而著名。与其他红茶品种相比,滇西红茶的叶片相对较细,色泽乌黑,茶汤鲜艳金黄,口感清爽顺滑,略带甜味,香气则带有鲜橙和花香等特殊芳香。

滇西红茶是云南省知名的地理标志产品,核心产茶区主要包括丽江、大理、西盟、镇沅、云县、澜沧、宁洱等地。如果你想品尝到正宗的滇西红茶,可以尝试去云南的茶园或茶叶市场,购买来自滇西的红茶品种。

云南野芽苞红茶

阳羡雪芽阳羡雪芽是宜兴老字号茗茶。阳羡雪芽主要采制十分重视鲜叶原料,主要是楮叶、浙农139等良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展,采用传统工艺和现代名茶机械精制而成。以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。此茶以茗鼎茗鼎牌为品牌。紫砂壶(紫砂提梁壶)最著名的为紫砂提梁壶。紫砂壶取其泥料本色,朴素、雅致,富有民族风格,有深紫、朱红、赭色、淡黄等多种逗人喜爱的色彩。制作缜密精巧,里外不施釉,在烧结得十分致密的砂土中间,有肉眼看不见的小气孔,透气性良好。三大功能:紫砂壶经久耐用,壁内沉积的“茶锈”,名日“茶山”,如在空壶内注入沸水,也有茶叶余香;用紫砂花盆栽花木,成活率高,不易烂根;用紫砂锅蒸炖鸡、鸭、肉类等食品,味道鲜美,肉嫩汤醇。

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