武夷山野生红茶资料
武夷红茶，福建省武夷山市特产，中国国家地理标志产品。出产于武夷山市星村镇桐木关一带，是世界上最早出现的红茶，亦称“红茶鼻祖”，迄今已有400多年历史。作为曾经英国皇室喜爱的红茶，武夷红茶在国际上受到广泛的关注。
武夷山红茶是全发酵红茶，具有独特韵味、花果香味或桂圆干香味。制好的正山小种茶叶，具有条索肥壮，紧结圆直，色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色，茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。
武夷山原生态野生红茶
有的
武夷山的野生茶叶，主要有红茶，包括正山小种、金骏眉、大赤甘、小赤甘等；岩茶，包括有大红袍、奇兰、铁罗汉、老枞水仙等等。武夷山茶树资源丰富，种类众多，素有“茶树品种王国”之称，三十六峰、九十九岩都有茶名，再加上当家品种、四大名枞、奇种、小树种等等，简直让人眼花缭乱……并且，这些地方都零星的生长着一些野生老茶，土生土长，无人管理。
武夷山野生红茶的口感
它的特有香味主要有以下几种：
1. 岩韵：岩茶的特点之一就是独特的岩韵，这是由于武夷山地特殊的土壤、气候等自然条件，赋予了岩茶独特的矿物质香和深远醇厚的回甘。
2. 醇厚香：武夷山红茶经过发酵加工，使成品茶具有醇厚的香气。即使泡过许多次，仍可以闻到这种醇厚的香味。
3. 水果花香：武夷山红茶采摘的新鲜叶片中含有丰富的花果香气物质，经过精心工艺加工，使得这种香气得以保留并体现在成品茶中。
4. 烟熏香：部分武夷山红茶如正山小种在制作过程中会有轻微的烟熏过程，产生一种特有的烟熏香。
5. 长久的回甘：除了香味，武夷山红茶还有醇厚且长久的回甘，味道醇厚且尾韵悠长。
武夷山花香味野生红茶
武夷山野生红茶的香气，主要产生于红茶的加工过程，特别是发酵过程，发酵时，香气成分的形成是由于空气中的氧气和茶叶中的酶及其基质间的反应所引起的。
茶叶中含有700余种的芳香物质，通过复杂的制作工艺，能够激发出不同的香气，比如花香、果香、蜜香等等。
因武夷山野生红茶是全发酵茶，其香气成分的形成和转化较其他茶类更加充分，香气成分和含量也比其他茶类高。
武夷野生果香红茶
不是，肉桂茶属于是六大茶类中的乌龙茶。肉桂茶，别名玉桂茶，产自于福建省武夷山风景区内，是武夷山最早的一款名枞。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。
武夷山大叶红茶
福建红茶主要有安溪的铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、大叶乌、闽南的水仙、色种、永春的佛手，武夷山的大红袍、金骏眉、银骏眉、正山小种等。
本文《黄家武夷山野生红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-64746.html
