云南野生红茶是什么茶种
云南红茶的品种有滇红工夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等,其主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县,同时,云南红茶具有香气浓烈,滋味浑厚,回甘快的显著特征。
如何鉴别云南野生红茶的品质
认准品牌
当我们拿到一款普洱茶时,一般都会有生产厂家,品牌标识。我们可以在网上查询其品牌实力如何,是查不到出处的小作坊还是知名已久的大品牌。品牌查询是一个辨别其品质好坏的最简单的方法。具有品牌影响力的茶企业来说,他们所制作的茶不一定就比小作坊的茶好喝,但可以肯定的是,品牌茶的品质是具有品质保障的,不管是原料基地,工艺成熟度,或是仓储环境都有所保障。

2、干茶鉴别
拿到普洱茶首先先看干茶,品质不错的普洱茶,首先干茶的色泽油润,条索清晰度,芽头多寡,颜色紧结度,匀整度,净度等等,然后再放鼻前闻一下气味。如果拿到的茶发霉,有霉味,有让人刺激反感的气味,则是说明这茶品质差。

3、茶汤颜色
品质好的普洱茶,冲泡后,茶汤的汤色应该是透彻明亮的,如果茶汤看上去非常浑浊,有异杂物,那么这款茶的品质也是有所欠缺的。

4、口感滋味
对于新入门的茶友来说,什么茶气、韵味、厚度、水路清晰、层次丰富等感受都是玄之又玄的东西。直接一点,通过茶汤入口,这款茶给你的感觉如何,如果喝起来的味道是你喜欢的,你觉得喝着不错,那这款茶就是一款不错的茶。若是你喝起来有让你不舒服的气味,并非就一定证明这茶不行,比如带有烟香味的茶,刚好你就不喜欢烟味,但这款茶品质是没问题的,只是你不喜欢而已。

5、看叶底
从叶底方面来说,叶底主要看色泽度,工艺好的普洱茶,叶底的色泽一致,透露其光泽。叶底是体现工艺的有效证明,制作过程中闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶可以看叶底完整度,色泽是否一致等判断。

普洱茶分产地,分叶种,分厂商品牌等等。市面上的普洱茶种类非常多,年份也是参差不齐,各种各样的都有,怎么去分辨一款茶品质好坏,很多时候对于我们茶商来说,都是经验之谈,我们每天都在接触,所以大概都能判断出来。但是这个问题很多茶友,特别是新茶友就非常困难了。所以新茶友选择普洱茶,可以通过以上5个方面来看。当然,如果你有熟悉的茶友,也可以带上一起帮忙分辨一下。
云南野生红茶属于云南大叶种
是的,云南滇国七山是一种红茶,也被称为滇紅、滇紅茶或云南紅茶。它是由云南的大叶种茶树上采摘的新嫩茶叶经过发酵和烘焙而制成的。云南滇红茶呈现红褐色,茶汤清亮红艳,口感醇厚甘醇,有独特的香气和滋味。
云南红茶品种大全图片
云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,身骨重实,干茶色泽乌润,色泽调匀,金毫显露,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏,系举世欢迎的工夫红茶。
主要产自云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,属大叶种类型的工夫茶。
云南野生红茶十大排名
云南红茶包括滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶。
1、滇红功夫
滇红功夫外形条索紧结,肥硕雄壮,身骨重实,干茶色泽乌润,色泽调匀,金毫显露,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏,系举世欢迎的工夫红茶。主要产自云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,属大叶种类型的工夫茶。
2、金丝滇红
滇红金丝是云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。其外形金毫披露,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。
3、滇红金针
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
4、野生红茶
野生红茶外形乌黑油润有光泽,干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄,干净剔透,茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽,耐泡度好,连续冲泡10次以上,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。野生红茶内含营养物质丰富,所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分。
5、普洱晒红
晒红相较于传统红茶。发酵程度要低,大约70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太阳晒干,较大的保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结,颜色深褐,身骨重实,茶毫显露。汤色红亮,既有普洱茶的醇厚,又减弱了普洱茶的苦与涩,富含阳光的味道。茶底鲜活,非常耐泡。在保质期限上,滇红的保质期与红茶相同,一般2-3年,而晒红只要存放得宜,时间越长,汤色越红亮,口感越甘醇。
6、紫鹃红茶
紫娟红茶以“紫娟”茶树一芽二叶鲜叶为原料,采用特殊工艺加工而成,干茶色泽紫黑色,产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分,具有香型高雅,汤色清澈红亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味无穷,叶底红褐光亮的品质。
本文《什么是云南野生红茶品种》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-64616.html