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滇红茶味道怎么样呢

文章来源:茶文化网 时间:2024-05-25 13:59 点击55次

众所周知,不同的制作过程产生不同的滇红茶品质,优质滇红茶主要有外形条索紧结,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本,因此,优质的滇红茶口感是很好的,相关的介绍如下!

滇红茶味道怎么样

滇红茶内质香郁味浓,香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

不同品种的滇红茶冲泡对比

1、品种:一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶。

2、对比结果是:

⑴第一泡:

一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。

金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。

老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。

⑵第二泡:

一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。

金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。

3老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。

⑶第三泡:

一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。

金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。

3老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。

滇红茶是云南红茶的简称,因产于云南省而得名。以下为大家揭秘滇红茶的详细冲泡方法:

滇红茶泡法步骤

准备好要冲泡滇红茶的茶具,以选用白瓷杯或者玻璃杯为宜,以便观其色泽。如果用壶煮,应先煮沸水,再放滇红茶。用茶匙量取适量的滇红茶,放到白瓷杯或者玻璃杯里,往杯中倒入少许开水,泡几秒钟,然后倒掉茶水,有利于洗掉茶叶中的杂质。

往杯中冲入开水,盖上杯盖,闷泡大约3-5分钟。打开杯盖,即可闻到茶香四溢。一般选用温度为80-90度的开水冲泡滇红茶,冲水至杯子七分满为宜。待茶汤冷热适口时,即可品饮。品尝滇红茶需缓缓啜饮,细细品味,才能品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,别有一番滋味。

滇红茶的产地环境

1、生长环境

产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

2、产区环境

云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。

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