野生红茶喝后有甜味
红茶经过发酵后虽然很多糖元素都转化成了单糖，喝起来比其它茶略有甜味，并不是说红茶喝起来就跟糖水一样。正宗的红茶还是以茶味为主。上等红茶香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈。
红茶比绿茶多了发酵的程序，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程，属于全发酵茶类。红茶在加工过程中因促氧化等的化学反应，茶多酚减少9成以上，产生了茶黄素、茶红素，黄酮类化合物等成分。单宁酸成份也降低，相对于绿茶来说，刺激性略减少，而红茶汤多呈呈深红色，苦涩味也明显较少。
果香野生红茶
1. 野在山川酒店的茶叶是乌龙茶。
2. 乌龙茶在茶叶的制作过程中，经过摇晃、发酵、炒制等步骤，使得茶叶的外观呈现出卷曲的形状，茶叶的色泽也更接近红茶，同时保留了部分绿茶的特点。
3. 乌龙茶具有独特的花香和果香，口感醇厚且清爽，常被视为介于绿茶和红茶之间的茶类。在野在山川酒店，可能选择乌龙茶作为他们的茶叶供应，是因为乌龙茶能够提供独特的口感和香气，为顾客提供一种独特的茶饮体验。
野生红茶有苦甜之分吗
红茶有苦涩味，原因：
原因一：制作工艺是否标准。 制茶师傅记住不行，或者制茶师师傅在制作过程中出了什么差错，边会导致茶叶发酵不到位，或者是发酵时温度过低或者过高，让多余的茶多酚和咖啡碱留在茶叶内。
原因二：投茶量超标。 红茶的标准投茶量是在4克，喜欢浓茶的茶友就会往杯子和盖碗中放很多红茶，会觉得这样的红茶会更加的甜润。 然而这样的做法是错误的，投茶量多在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
原因三：高温冲泡。 红茶属于全发酵茶类，冲泡的水温度标准是85度，若是用90度-100度的沸水，很容易冲泡出苦涩的口感。
野生红茶的特点
凤庆野生古树红茶的特点
凤庆野生古树红特点:最大的特点便在于野韵十足。野性亦滋润古树红茶口感香气,顺滑而沁人心脾,更深含丰富香感,醇厚甘甜,回味无穷。其一年仅春季发芽并采摘制作,数量稀少,品质优越。野生古树红茶耐泡古树红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生茶树。
野生红茶零添加
红茶制做过程是不放红糖的，这会影响红茶的品质：
1.红茶制作加糖会影响茶叶的口感。
2.红茶制作加糖会加重茶叶制作的成品。
3.红茶制作加糖会影响茶叶的存放。红茶制作不能加糖的原因：1.红茶本身口味甘甜再加糖会难以入口。2.红糖市场价格也不是很便宜，无疑增加成品。3.加入红糖由于和茶叶中含的水分无法分解会造成不易保存。
野生红茶有青草味
红茶属于高香茶类，高温沸水冲吊，茶香浓郁飘扬，滋味鲜爽甘甜。这样去青味最好。
红茶的投茶量一般控制在1:30左右，即1克的红茶，需要30ml的水。生活中，100ml大小的盖碗，红茶的投茶量大多为3克左右
宽大的盖碗，适宜的投茶量，让茶叶有足够的舒展空间，避免热气闷盖，充分发挥出红茶香醇的原味，茶香与滋味都能达到一个良好的释放。。
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