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野生红茶薯香(野生烤红茶)

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 11:55 点击59次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

野生烤红茶

千年野生红成品有晒红茶和烤红茶(简称红茶)两种。区别在于最后的干制工艺不一样。而晒红的保质期更长久,收藏价值高于烤红。 千年野生古树红茶,属滇红茶,产地来自云南省澜沧江流域,1000年以上野生乔木古茶树数保山昌宁至临沧凤庆澜沧江流域的高海拔地区居多,平均海拔都在2000米以上。在百年传承的红茶工艺基础上,加入工夫红茶工艺精心研制。

福建野生红茶花果香

是好茶,正宗的滇红茶就是地瓜味的,即煮红薯的味道,口味香甜,并不难喝;好一点的滇红茶,比如说树龄过百年的,还会有焦糖味,野生茶有花果香,都很不错。

而传统的坦洋工夫红茶,最大的特点就是开汤后有明显的“地瓜味”、“烤红薯味”,一样为人们喜欢,并非变质表现。

古树红茶薯香味

蜀香红茶顾名思义薯香,有点类似于烤红薯的香味,更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。

红茶中的薯香形成,主要是在烘焙的过程中,过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏,这时候红茶的甜香随之升高,从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。

工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征;大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香,只是因为工艺的不同,薯香的轻重程度会有一定的区别。

红茶薯香好不好

薯味的多外山茶,非武夷山小种。另外薯香确实是品级不高。有喜欢这味道的倒也无妨

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