饮品红茶泡法大全图解图片
首先选用纯净的山泉水或者矿泉水,准备洁净的白瓷茶具,投茶3-5g,茶水比1:50,冲泡水温以90-95度为佳,注水后浸泡5-10秒出汤。
将茶汤倒入公道杯中,使茶汤浓度均匀一致,然后再均匀分给每个品茗杯。品质好的红茶可以冲泡3-6次。除此之外,红茶也可以调饮,在加入牛奶、白糖等辅料一起冲泡。
以牛奶为例,先往茶壶中加入适量的红茶,可以比清饮时稍多一些。再注入热水,浸泡3-5分钟后,过滤掉茶渣,将茶汤倒入茶杯中,再加入适量的牛奶、方糖即可饮用。
国标红茶盖碗泡法
第1⃣种盖碗泡法
1.准备好茶具,盖碗、随手泡(电热水壶)、公道杯、品茗杯、茶匙等。
2.沏茶之前,将沸水注入盖碗,约10秒过后,将水弃去,此法有助于提高盖碗的温度,以保证冲泡时的水温。温盖碗后再温公道杯和品茗杯。
3.用盖碗冲泡,建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。
4.红茶的冲泡水温以90℃左右为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶,如特级的红茶,建议冲泡10秒后即可出汤,冲泡次数增加一次,冲泡时间可适当延长5~10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
5.茶汤倒入公道杯后,这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。这样,一杯如琥珀流光般红艳明亮的红茶就冲泡好了
第2⃣种 飘逸杯泡法
1.投茶:取适量红茶置入飘逸杯内胆,建议投茶量3~5克。
2.注水冲泡:往飘逸杯中冲入沸水,冲泡水温以90℃左右为佳。
3.静候茶汤:盖上盖子,静候茶汤片刻。红茶第一泡的浸泡时间约10秒,冲泡次数增加一次,浸泡时间可适当延长5~10秒。
4.出汤:按上方按钮使红茶的茶汤流入飘逸杯中。
5.倒茶入杯:将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯,即可享用了。
祁门红茶泡法图解
1、备器,准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,依次用沸水冲洗一遍;
2、投茶,取3-5克祁门红茶放于茶荷中观赏,之后投入盖碗中;
3、洗茶,倒入少量的沸水将干茶润洗一遍;
4、冲泡,沿着碗壁逆时针旋转三圈注水,至盖碗七分满时加盖闷泡。
红茶盖碗的正确冲泡方法图片
首先准备茶具、一壶开水、4克左右的红茶,茶水比例为1:30。
先把红茶用茶匙拨入盖碗中,将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶,浸泡5秒后快速倒掉,然后再次沿碗壁注水七分满,盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,最后将茶汤倒入茶杯品饮。
红茶盖碗泡法一般几克
参考110毫升的标准盖碗,
泡黄茶,投茶3克;
泡黑茶,投茶8g;
泡生普,投茶8克;
泡白茶,投茶5克;
泡乌龙茶,投茶8克;
泡红茶,投茶5克;
泡绿茶,投茶3g,
其次,盖碗的投茶量并非固定,同时根据个人的喜好,以及冲泡习惯可适度增减。
根据长期的经验来看,110毫升左右的标准盖碗,刚刚好。此比例下滋味、香气综合,不多不少,风味极佳。
在标准盖碗中,乌龙茶、普洱生茶的投茶量较多,而其他茶品则较少。
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