耐冲泡手工红茶
滇红
喝茶养生在现代来说十分流行，适量喝茶对身体是非常有好处的。而现在正是很适合喝红茶的时节，滇红是比较不错的选择，很多人在喝过滇红以后，都觉得滇红的耐泡程度，要比其他一般红茶更高一些。一般红茶冲泡六七次就没什么味道了，而滇红可以冲泡十次以上，仍然香气浓郁，滋味醇厚。
滇红耐泡的原因
第一，滇红的制作原料与其他红茶不同。正山小种和金骏眉的制作原料主要是以小叶种为主。祁门红茶的原料主要来自于当地的槠叶种，属于中生种的类型。而滇红的原料则源自于云南的大叶种，具体又分为勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种等。茶树植株属于乔木型，树冠比较高大，自然生长的话可以达到5~6米，最高的可能超过20米。
这种乔木型大叶种茶树叶肉肥厚，芽头粗壮，主脉明显，绒毛较多，内涵物质丰富。采用大叶种制作的红茶颜色是乌黑色的，味道比较强烈，汤色浓艳，香气较高，耐泡度相应也要比其他红茶更高。
第二，滇红茶树的生长年限与其他红茶不同。前面已经讲过，其他的红茶大多是以中小叶种为主。而中小型叶种经过人工的栽培种植，实际的生长采摘年限从种植第3年开始一直能延续二三十年，时间太长之后，小叶种就会进入到衰老期，需要重新改造换植。而云南滇红大叶种因为是乔木型，其生长年限普遍较长，甚至有很多存在几百年的古树红茶。
这些生长年限久远的茶树，茶多酚、咖啡碱、儿茶素、水浸出物以及氨基酸等含量，比其他的茶树要更多一些，内涵的物质更加丰富。所以在冲泡的时候，可以适当的多冲泡几次。
第三，滇红种植生长环境与其他红茶不同。云南是我国茶叶的原产地之一，在漫长的历史时期中，因其独特的生长环境而形成了丰富乔木型大叶种茶树种群，再加上温度比较适宜，降水量丰富以及平均海拔高度，比其他的红茶产区要更高一些。根据统计云南省20多个重点产茶县的海拔高度均超过1千米以上。
高山茶，因为昼夜温差比较大，所以茶树的生长时间较长，内涵的物质更加丰富。所以在这种环境下生产的云南红茶，其耐泡度更高也是可以理解的，尤其是独特生长环境导致的多酚类化合物和生物碱的成分，均属于我国茶叶之首。
另外，我们在冲泡红茶时，为了延长冲泡次数，增加茶叶的耐泡度，可以通过一些冲泡技巧来实现。比如说，在冲泡的时候，可以适当将水温控制在85~90度之间，这样可以延长红茶的冲泡次数。还可以通过控制冲泡出汤的时间，比如说在前一到三泡可以控制在3~5秒内，后面逐渐增加冲泡的时间，从5秒到10秒到15秒，这样可以持续冲泡10泡以上。这也是增加红茶耐泡度的一种方式。
野生红茶好喝不
喝野生红茶的好处：
1. 茶叶品质更佳：野生红茶采摘的是自然生长的茶树叶，不经过人工培育和化学农药处理，因此更加纯净天然，茶叶中的有效成分更加丰富。
2. 茶汤口感更好：野生红茶的茶叶叶片更加茂盛，富含营养，泡出的茶汤口感更加鲜爽、芳香，喝起来更加舒适。
3. 具有一定的保健作用：野生红茶中富含茶多酚等多种有效成分，有助于调节体内的代谢、增强免疫力、减肥等作用。
喝野生红茶的坏处：
1. 价格较高：野生红茶一般都是自然生长的茶树叶，采摘和加工成本较高，因此售价一般都较高。
2. 储存不易：野生红茶没有经过化学处理，易受到霉菌和虫害的侵害，储存不当容易变质，因此需要注意储存条件。
3. 可能存在食品安全问题：野生红茶普遍不经过农药和化肥处理，但也存在一些可能污染的因素，如空气和土壤污染等。因此，购买野生红茶需要选择正规的商家和品牌。
野生红茶正确泡法
1.先倒入热开水将茶壶（容量250毫升）及茶杯温热，再放入古树红茶；
2.待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡（水温不宜太高）；
3.盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用；
4.第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定）。
5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
野生红茶怎么饮用
1、冲泡水温
荒野红茶的原料要比其他红茶采摘时期更老，所以冲泡出的茶汤颜色要更为的红艳。冲泡荒野红茶一般选用90度以上的开水，因为荒野红茶是全发酵茶，在冲泡时会有比较高的水温。
2、冲泡时间
荒野红茶最佳冲泡时间在一分钟左右即可，而且第一杯茶是不能泡太久的，不然会让它的营养成分流失。在饮用荒野红茶时还要注意冲泡的时间，不能过长，因为饮用荒野红茶以后容易出现腹泻腹痛的现象，而且冲泡的次数还会增多。
3、投茶量
一般情况下，荒野红茶在投茶的时候最好是用110g左右的茶叶，而且茶叶的比例在三分之一左右，这样就能让泡制出的荒野红茶味道更加浓郁。
本文《冲泡野生红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-178291.html
