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野生红茶的发酵制作过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:08 点击85次

红茶的发酵制作过程是什么

红茶的发酵是将揉捻后的茶叶放在发酵框或发酵车里,再放入发酵箱或发酵室发酵,发酵室温一般掌握在22-30℃,湿度要求达到90%以上,且过程中必须保持良好通风,而发酵的时间一般为4~6小时,因此在发酵时,需要注意温度、湿度和氧气量。

高山野生红茶制作过程

     用料

水 1300ml

红茶(我用高山红茶) 2包

冰糖 适量

金桔 6-8颗

百香果 2个

柠檬 半个

橙子 1个

苹果 半个

蜂蜜 适量

     

本文《野生红茶的发酵制作过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-177521.html

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