红茶汤色图片
《1》选择合适的茶具很关键
鲁迅曾说过:喝好茶要用盖碗。
盖碗在茶友圈里被称为“万能茶具”,大部分茶叶都能用盖碗来搭配,而最适合冲泡红茶的茶具当然非盖碗莫属了。
盖碗泡红茶,出汤会更顺畅,更有利于红茶清甜柔美茶味的发挥。
并且在冲泡红茶前,要先用沸水把茶具烫一遍,既干净卫生,又能“温杯”。
《2》要把握好合适的水温
冲泡红茶到底该用多少度的水温?一直以来都是比较有争议的问题。
有人说沸水可以让红茶香气更馥郁,口感更醇厚饱满;也有人说沸水会让红茶的茶汤变得酸涩。
其实要分情况的,像金骏眉这种高级的红茶,芽头含量高,比较嫩,用85度左右的水冲泡,出汤和出香更好。
而红茶中的大叶种红茶,条索比较粗壮的要用100度沸水,才能把茶叶中的物质充分浸出。
《3》要把控好出汤时间
出汤时间对红茶的口感有着直接的影响。
红茶最忌闷泡,出汤要快速,不然泡出的茶不好喝,茶叶的耐泡度也会变差。一般情况下,热水倒入盖碗中,要停留5到10秒;而从冲泡到出汤这个过程,时间一般不超过15秒。
浸泡时间过长的话,汤水过浓,影响口感。
总而言之,泡红茶的时候掌握好这3个实用小技巧,哪怕你是新手,也能轻松泡出清甜可口又好喝的红茶。除了冲泡红茶的方法外,还经常看到有小白茶友问该怎么选红茶,不知道什么样的红茶才好喝,这个是需要花时间去慢慢尝试的,毕竟每个人口味不同。如果精力有限,也可以看看行家常喝的这些红茶,在茶友圈里口碑一流,便宜又好喝,说不定你也会喜欢。
野生红茶的特点
汤色呈红黄色,透亮,带有一点火烟味。茶汤香比较明显,挂杯香比较弱,茶汤香呈蜜香中带有一点樟木香。
第二泡
茶味的饱满度稍有欠缺,但并没有明显的水味。回甘显,主要集中在口腔的前半部,生津不错。
第三泡
茶汤的质感还好,较为润滑,只是浓稠感显得不够,水路也比较细软。
第四泡
茶气有,相对而言较弱,仅腹部稍有发胀之感。涩感开始显现出来,不过还好,能逐渐化开。
第五泡
茶味没有明显的减弱,火烟味也还是比较明显。回甘稍有加强的感觉,涩感似乎有减弱的趋势。
观叶底
此茶叶底非常的花,至少有三种不同年份的茶拼在一起,甚至还有少量的熟茶拼在内。
野生红茶好不好
武夷山是世界文化与自然双重遗产、世界生物圈保护区、全国重点文物保护单位(武夷山崖墓群)、国家重点风景名胜区 、国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、国家水利风景区、 国家生态旅游示范区、全国文明风景旅游区示范点。
武夷山野生红茶在周围群山环抱,风景秀丽,生态保护完好,全年云雾缭绕的日子在180天以上。此地的野茶香气深沉而特异,滋味鲜爽而甘醇,茶性滑柔而质重,水甜回甘长且稳定,单闻干茶,花香馥郁,冲泡后盖子上有独特的水蜜桃味,花香与果香相互交融,有明显的高山韵味和野味,回味无穷,耐泡度比常茶高2至3倍有余。
纯野生红茶图片
野生红茶准确的说其实不那么野生,因为茶叶一开始都是人工种植的,后来人们给这类茶取名叫做野放茶,再后来就叫野生茶了。野生红茶的茶树主要有金观音、金牡丹、梅占等。
野生红茶口感最好
十,九曲红梅,产自浙江杭州西湖,
九,宜红工夫红茶,产自湖北宜昌,
八,湖红工夫红茶,产自湖南安化,
七,越红工夫红茶,产自浙江绍兴,
六,闽红工夫红茶,产自福建闽北一带,五,川红工夫红茶,产自四川宜宾,
四,宁红工夫红茶,产自江西修水,
三,祁门工夫红茶,产自安徽祁门,
二,滇红工夫红茶,产自云南凤庆,
一,小种红茶,产自福建武夷山。
特级野生红茶简介
答:野生红茶是商标。据悉,武宁是宁红茶三大产区之一,有着悠久的种茶制茶历史。《图经读志》记载:“武宁皆产茶,宋时名曰红茶”。太阳山气候适宜,自古以来就是武宁的种茶制茶重地。山上保留了大量三百年以上的古树茶,有的甚至有了五六百年树龄。到了明朝,历经几百年发展,种茶、制茶更是成了当地人经济收入的主要来源。
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