烤香红茶做法
红茶的制作工艺一般包括；萎凋、揉捻、发酵、干燥四大步骤。
萎凋：即是将摘下的鲜叶充分摊晾，好使叶片中的水分均匀地散失，让叶片自然萎蔫凋谢。。
揉捻：这个步骤是增进内质的重要环节，适度揉出茶汁，让茶叶里的细胞破碎，茶多酚由此得以与空气中氧气接触，发生酶促氧化，为下一步发酵打下基础的同时利于红茶香气的形成。通俗点说，揉捻就是把萎凋叶像揉面一样搓揉，使其形成条状的过程。
发酵：传统的发酵方法是将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，并用湿布焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香。
干燥：即烘焙，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。一般而言，传统的烘焙一般采用炭焙或者电焙，在100摄氏度左右温摄氏度下烘焙3小时以上，这样的炭焙或者电焙方式不仅仅耗时耗力；另外，使用该炭焙或者电焙所制备的茶叶还会出现返青的问题。
原味红茶的做法
主料：火龙果适量、牛奶适量、乌龙茶适量、木薯粉适量、果糖适量
辅料：绵花糖（装饰）适量
做法步骤
1.火龙果切小块放入木薯粉中。
2.在木薯粉中滚一滚，粘满木薯粉，筛去多余的粉粉。
3.放入开水中煮30秒钟，捞出过两遍冷水。
4.放入杯子中。
5.加一勺糖浆搅拌一下。
6.倒入温牛奶八分满。
7.乌龙茶包泡入热水中，加入一块火龙果，浸泡十分钟，得到一杯粉红色的茶水。
8.将茶水缓缓的倒入杯中，就得到一份渐变的火龙果奶茶。
9.上面装饰绵花糖，奶茶完成。
柠檬烤红茶的家常做法
材料：
红茶包或红茶叶 2茶匙
热水 150毫升
冰块 适量
柠檬片 1片
蜂蜜或糖浆 适量（可选）
步骤：
将红茶包或红茶叶放入杯中。
倒入热水，浸泡3-5分钟，使茶叶充分释放香气和味道。如果使用茶包，建议浸泡时间稍短，以免茶味过浓。
在此期间，可以准备柠檬片和冰块。将柠檬切成薄片，备用。
等待红茶冷却至适宜的温度后，加入适量的冰块。
如果喜欢甜味，可以在杯子边缘涂抹一些蜂蜜或糖浆。
最后，将柠檬片放入杯中，轻轻搅动几下即可。
红茶的做法配料表
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
香橙热红茶的做法
橙子红茶热饮可以自制，需要橙子、红茶、水和糖，先将水烧开，放入红茶包泡5分钟，取出茶包，加入适量的糖搅拌均匀，将橙子切小块放入茶中，煮开2分钟左右即可。这种热饮既有茶的香气，又有橙子的清香，口感醇厚而不失清新，还有补充维生素C的作用。适量饮用无害身体，推荐大家尝试一下。
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