野生红茶的产地及品质特征
阿萨姆红茶 产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶,但不宜冲泡冰红茶,因为易容易出现“冷后浑”。
大吉岭红茶 产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有“红茶中的香槟”之称。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。此茶适合清饮,但要久焖,才能使茶叶尽舒,而得其味。
锡兰高地红茶 以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
广西野生红茶有什么特点
广西的工夫红茶,称为“桂红”。桂红工夫应是搭上了红茶复兴的班车,趁着茶文化再次崛起的契机,新研发出来的。毕竟红碎茶销往国内的少。想在国内红茶市场发声,需按照国人饮茶的口味,做出一款工夫红茶来,所以便有了“桂红”。
桂红工夫,与其他工夫红茶一般,外形也是条形。主要产地为广西百色市。桂红工夫条索肥硕,金毫显,香气馥郁而高长,汤色红艳明亮,滋味醇厚鲜爽,耐于冲泡。若用“浓强鲜”来形容桂红,一点也不夸张。南方茶中,大叶种的滋味普遍比较霸气,比如后面要介绍的广东英德红茶,之前介绍过的云南滇红等,皆是大叶种红茶中的代表。都很耐泡,且浓郁。
相比而言,桂红工夫的金豪更多,金灿灿很是招人喜爱。这种大叶种红茶相比小叶种来讲,经得起高温的冲击,但由于红茶易酸,高温后必定是快速出汤,否则茶汤酸涩,难以下咽。我个人的喜好,是不管什么红茶,都偏爱稍低的温度,慢慢闷出滋味来,通常都会尝到温柔的甜味,绵软并饱满的汤感。
广西野生红茶图片
广西茶叶有昭平绿茶、六垌绿、有机白茶、金山红韵、港南红茶、梧州六堡茶、桂花绿茶、茉莉雪芽、百色红碎茶、西山茶、凌云白毫、潭塘毛尖、漓江银针、桂林毛尖、桂林银毫、黄金茶、资源云雾茶、横县茉莉花茶、桂林桂花茶等。
广西凌云县野生红茶
凌云红茶好喝。拿起茶杯又小口的喝下一口凌云红茶,嘴里都是凌云红茶的味道。凌云红茶鲜辣回味无穷。凌云红茶当作饮品本体很轻,凌云红茶有更明显的椰子味道,口味的复杂性比香槟好。凌云红茶含有独特的气泡,独特的酸度与荔枝风味。凌云红茶里面含有丰富的营养成分,吃了对于人身子尤为有好处。凌云红茶味道较好,分量十足。凌云红茶口味不错,喝起来提神醒脑,大品牌信的过。
广西金秀野生红茶介绍
1、金秀红茶:金秀瑶族自治县茶叶生产历史悠久,是“茶圣”陆羽所著《茶经》中提到的42个著名产茶区之一。
2、金秀瑶山瑶瓠古酒:瑶米及其他配科秘制,酒力涤荡回肠,酒味清香浓郁、幽雅宜人。
3、金秀绞股蓝茶:广西金秀大瑶山绞股蓝生长在大瑶山原始森林下,无空气、水源、农药和化肥等污染,其绞股蓝皂甙含量均高于其他地区。
4、大瑶山香菇:生长在大瑶山的深山之中、野生或半人工半野生用椴木种植的原木香菇,在自然气候环境中生长,味道特别香甜,具有营养价值,是香菇中最珍贵的品种。
5、芝麻糯米糍:瑶族阿妈选取用自家种植的冬季糯米磨成粉,加入少量的粘米粉、黄糖等配料,用纯净的花生油炸至金黄香脆出炉。具有酥脆香软的风味特色。
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