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武夷山纯绿色生态野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 05:35 点击59次

武夷山草木香野生红茶

红茶是一种全发酵茶,它的初制工艺包括了采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥五个工序。茶叶的制作过程是一个连锁反应,每一个工序环环相扣,缺一不可的。每一个工序稍有差错就会影响后续的工序,从而影响茶叶的

红茶出现青气是什么原因造成的呢?

红茶出现青气,有可能是原料老嫩不匀,工艺上难以操作控制。

当然也有可能是萎凋偏轻。萎凋的过程,伴随着水分的散失,鲜叶变柔软,叶内酶活性增强,为后续的揉捻、发酵工序作准备。如果萎凋不足,揉捻时会不敢重揉(重揉茶叶容易碎),以致细胞破裂不足,多酚类物质与多酚氧化酶没有充分混合接触,造成发酵不匀;如果萎凋偏轻,酶活性比较弱,导致发酵不足,青气残存。

武夷山野生红茶价格表

武夷山红茶,发源地为桐木关的小种,市场售价很高,价格有被人为抬高的趋势。正常武夷山的小种以常规的小赤干大赤干,还有高山茶,野茶等等,价位在200-500之间不等。

武夷山野生红茶古树红茶

有的

武夷山的野生茶叶,主要有红茶,包括正山小种金骏眉、大赤甘、小赤甘等;岩茶,包括有大红袍、奇兰、铁罗汉、老枞水仙等等。武夷山茶树资源丰富,种类众多,素有“茶树品种王国”之称,三十六峰、九十九岩都有茶名,再加上当家品种、四大名枞、奇种、小树种等等,简直让人眼花缭乱……并且,这些地方都零星的生长着一些野生老茶,土生土长,无人管理。

福建南平武夷山野生红茶

武夷山是世界文化与自然双重遗产、世界生物圈保护区、全国重点文物保护单位(武夷山崖墓群)、国家重点风景名胜区 、国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、国家水利风景区、 国家生态旅游示范区、全国文明风景旅游区示范点。

武夷山野生红茶在周围群山环抱,风景秀丽,生态保护完好,全年云雾缭绕的日子在180天以上。此地的野茶香气深沉而特异,滋味鲜爽而甘醇,茶性滑柔而质重,水甜回甘长且稳定,单闻干茶,花香馥郁,冲泡后盖子上有独特的水蜜桃味,花香与果香相互交融,有明显的高山韵味和野味,回味无穷,耐泡度比常茶高2至3倍有余。

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