古树红茶棉纸设计
普洱茶的制作工艺以及步骤
一、采摘
采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗称“二水”,秋茶采摘又称“谷花”。
茶叶采摘季节的不同,也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好,目前云南澜沧古茶的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。
二、摊晾
摊晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把摊晾工艺称为萎凋工艺,这其实是错误的。普洱茶从鲜叶采摘之后,进入了杀青之前的摊放工序,我们称为“摊晾”(也叫摊青)。
借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水。除了时间的控制,空内温度大约在22一24℃左右最适合,因为假使温度太低茶的香味就溢发不出来,温度太高,味道则差。
普洱茶制作的步骤依次
三、杀青
茶叶的制作过程中最容易出问题的环节就是杀青。尽管杀青的手法简单说来就是“闷、抖、抛、翻“四个字,但是杀青确实是一项技术加体力活。
怎样将茶箐“杀匀杀透”,经验丰富制茶师傅可以通过“看、试、闻、听、摸”感知茶叶传递过来的各种信息,从而适时地调整灶火和锅的温度、变化炒茶的手法和节奏。
四、揉捻
揉捻工序的目的就是使杀青后的茶箐细胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻叶表面有少量茶汁渗出,手捏成团,并有沾手感为度,要求茶叶成条率在70%—75%为宜。
不同的揉捻方式会影响茶叶品质。一般制作高品质的茶,通常会选择手工揉捻,这样利于掌控好揉捻的度,条索也会更完整一些。
普洱茶制作的步骤依次
五、摊晒
揉制到恰到好处时,就要及时摊薄到竹簸箕或晒网上进行晾晒。
因为这道工序的目的是为了减轻苦涩度,代价就是降低了鲜爽度。古树纯料茶的苦涩度本来就很低,保护好它的鲜爽度,更利于后发酵。
普洱茶制作的步骤依次
六、蒸压
传统普洱茶(俗称普洱生茶)是通过制作出晒青毛茶(这个阶段是属于晒青绿茶)后,通过蒸软紧压而成的紧压茶。
蒸压看似简单,其实暗含玄机。蒸压对蒸汽温度、质量、洁净度等十分讲究,对后期茶品的影响很大。
紧压后,开始进入后发酵阶段,不同的仓储条件会培育出不同的普洱茶品质。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。
真正的高品质普洱茶原料往往是产自清明后,谷雨前。
七干燥
干燥这一环节,本人选择自然风干,不进烤房。毕竟是少量制作,可以实现。这种追求自然干燥的古朴工艺最大风险是遇到天气不好就容易导致茶心干不透,如果接下来的一年时间里保管不善,就容易发生霉变。
而且这种干燥方法做出来的茶,刚开始没有烘干的香。当然它最大的优势就是后期转化香气更好,口感更活泼。
这种方法不适合大批量制茶,对自然天气要求高,质量不好批量控制,而且自然晾干时占地面积大,时间长。
普洱茶制作的步骤依次
八、包装
作为商品,好的包装能激发客户的购买欲望。作为藏品,好的包装能更好的保护茶品,有利于后发酵。
我们都喜欢采取简单朴素的双层包装,内层采用手工棉纸或者宣纸,外层采用厚一点密封性好一点的纸张做外观包装。
九、仓储
仓储是一门学问。现在关于仓储有很多种流派。有纯自然仓(昆明干仓),有完全人工干预仓(有的称科技仓),有人工干预自然仓(如旅行仓)。
所有仓储研究的目的就是如何更加有利于茶品的后发酵,调节茶品发酵中不同菌群优势,以利于获得更加良好的口感。
普洱茶制作的步骤依次
在20世纪50年代,普洱茶的加工工序已经分为初制和复制。
初制是:杀青、手揉、晒干;复制分为毛茶精制与蒸揉两部分。“精制”是将毛茶用筛、簸、捡等方法,扬去片,粳、末。
“蒸揉”是将茶坯按不同等级进行拼配,然后通过对干茶进行气蒸,装入三角布袋,揉成各种大小圆扁不同的形状,然后置于干燥地方,自然阴干即成。
古树红茶包装盒设计
可能具有独特的风味和品质特点。如果古树红茶是由优质的原料制作而成,并且具有良好的品质和独特的风味,那么它可能具有一定的收藏价值。
然而,要确保古树红茶适合收藏,以下几点需要考虑:
1. 品质和来源:选择来自可靠来源的古树红茶,了解其品质和历史。优质的、正宗的古树红茶通常更有可能具有收藏价值。
2. 保存条件:正确的保存方法对于茶叶的品质和收藏价值至关重要。古树红茶应该存放在干燥、通风、无异味的环境中,避免阳光直射和潮湿。
3. 收藏目的:确定你收藏古树红茶的目的。如果是为了个人喜好和品尝,那么你可以根据自己的口味和兴趣来决定。如果是期望其价值增长,那么市场需求和稀有性等因素也需要考虑。
需要注意的是,茶叶的收藏价值是相对的,并且市场行情可能会变化。收藏茶叶应该是基于对茶叶的热爱和对其文化价值的认可,而不仅仅是出于投资的目的。
此外,对于收藏茶叶,建议定期检查和品尝,以确保其品质和状态。同时,与专业的茶叶收藏者或专家交流,获取更多的信息和建议,可以帮助你做出更明智的决策。
最终是否选择收藏古树红茶取决于你个人的喜好和收藏目标。如果你对茶叶收藏有特定的兴趣,不妨深入了解相关知识,并根据自己的情况做出决策。
野生古树红茶视频素材
1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;
2.待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);
3.盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;
4.第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5.连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
古树茶叶设计图案
古树金芽茶叶是红茶,红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
古树红茶茶馆图片
第1名 大邑县安仁古镇
全国重点文物保护单位:1处( 刘氏庄园)
省级文物保护单位:2处(刘元瑄公馆、刘湘公馆)
市级文物保护单位:9处(刘成勋公馆、刘体忠公馆、刘元瑭公馆、郑子权公馆、陈月生公馆、刘元琥公馆、杨孟高公馆、刘体仁公馆、廖维公馆)
县级文物保护单位:1处(同庆茶楼)
成都市历史建筑:6处(李育滋公馆、廖维公馆、郑小康公馆、廖玉廷公馆、报本祠、文彩中学落成纪念塔)
点评:安仁古镇不仅保存下来的老建筑多,质量也高,当然,这主要是托了刘氏家族的福,不过严格说来,安仁的老建筑主要是民国时代的,民国以前的就几乎没有了。另外,安仁还有我国最大的民营博物馆——建川博物馆。
安仁古镇建川博物馆
第2名 大邑县新场古镇
全国重点文物保护单位:1处(新场川王宫)
省级文物保护单位:2处(新场李氏民居、新场陈家大院)
市级文物保护单位:2处(新场镇何氏民居、佛子岩摩崖造像)
县级文物保护单位:17处(壁山寺、范家旧宅、丰都庙、福临社、李海波茶楼、李氏古宅、何营碉楼、何家院子、卢大院前照壁、天主堂、骆宅、集股客栈、广东会馆、刘成勋故居、大邑风水庙、绛鹿寺遗址、江原桥)
点评:新场古镇名气不如黄龙溪、街子、洛带大,但保留下来的古建筑确实是非常多,集齐了国家、省、市、县四级文保单位,其中最有特色的是儒释道三教合一的川王宫。
新场古镇
第3名 邛崃市平乐古镇
全国重点文物保护单位:1处( 茶马古道-平乐骑龙山古道)
省级文物保护单位:4处(平乐冶铁遗址、平乐李家大院、乐善桥、天宫寺摩崖造像)
市级文物保护单位:3处(徐家碉楼、芦沟造纸作坊遗址、花楸茶树园)
成都市历史建筑:5处(花楸村李家大宅、花楸村李家院子、花楸村徐家大院、花楸村杨家大院、金河社区银家大院)
点评:平乐的文物建筑虽然数量不如安仁和新场,但种类非常丰富,古遗址、古道、古民居、古作坊、古桥、石刻造像、古树都有,绝对值得认真探访。
平乐古镇
第4名 青白江区城厢古镇
省级文物保护单位:5处(彭大将军纪念碑、绣川书院、青白江陈氏宗祠、明教寺觉皇殿、城厢文武庙)
市级文物保护单位:1处(彭家珍祠)
县级文物保护单位:1处(城厢古城遗址)
成都市历史建筑:10处(城厢中学大门、邓公楼、罗家祠堂、廖氏宗祠、沈家祠堂、原金堂县县政府大门、三清观旧址、盖宗(钟)祠、陈家花园、水浸坝曾家寨子)
点评:低调的城厢古镇经常被忽略,很少有人会专程来这里游览,主要是它的古街保存得不好,只剩一条西街还算比较完好。但城厢的文物建筑确实相当丰富而且集中,趁现在城厢镇还没有被商业开发,赶紧去看看吧。
城厢西街
第5名 崇州市元通古镇
省级文物保护单位:4处(崇州陈家大院、麒麟街民居、黄氏宗祠、元通天主教堂)
市级文物保护单位:3处(元通镇张家院子、元通镇新街30号民居、永利桥)
县级文物保护单位:4处(夏家茶楼、苟家院子、双凤街77号民居、双凤街83号民居)
成都市历史建筑:2处(半边街90号民居、双凤街2、4号民居)
点评:元通古镇的特点是老民居数量多且保存完好,天主教堂也比较有特色。
元通古镇
第6名 郫都区唐昌古镇
省级文物保护单位:2处(崇宁文庙、唐昌梁家大院)
市级文物保护单位:1处(横山子古窑址)
县级文物保护单位:5处(君平墓、罗翰林住宅、崇宁县抗日阵亡将士纪念碑、梅花御井、酱园巷张家大院)
成都市历史建筑:9处(青春村刘家院子、李家院子、李家木楼、易象乾故居、肖俊青宅、杨靖中故居、崇宁公园茶楼、赵宅、杨公馆)
点评:唐昌镇是原崇宁县的县城,其实这里的老公馆也不少,虽然比不上安仁,但也足以傲视其它古镇了。可惜保存不好,大量公馆处于无人维护的破败状态,古街更只剩下几条小巷子了,另外崇宁文庙规模不小,是唐昌昔日地位的象征
唐昌大椿巷
第7名 双流区黄龙溪古镇
省级文物保护单位:2处(三县衙门、金华庵)
市级文物保护单位:3处(唐家大院、镇江寺、黄龙溪明代墓葬)
成都市历史建筑:9处(正街当铺、正街74-80号民居、正街61-63号民居、正街51-55号民居、正街45-49号民居、正街41-43号民居、正街钱庄、正街14-20号民居、复兴街铁匠铺)
点评:黄龙溪古镇是成都古镇“人气王”,尤其是夏天更是人山人海。游客们去黄龙溪往往都是玩水、喝茶、打麻将的,反而忽略了黄龙溪的古建筑其实也不少,尤其是三县衙门很有特色,但黄龙溪的商业化确实非常严重。
第8名 龙泉驿区洛带古镇
全国重点文物保护单位:1处(洛带会馆群)
市级文物保护单位:3处(燃灯寺、凝萃楼、桃花寺大殿)
成都市历史建筑:6处(洛带公园六月茶社、洛带公园峨亭、洛带公园怡沁亭、宝胜村刘家宅、宝胜村杨家祠堂、巫氏大夫第)
点评:洛带和黄龙溪是成都人气最高,但商业化也最严重的两座古镇。在这个榜单里,洛带的得分有点吃亏,因为“洛带会馆群”其实包括了四座会馆:湖广会馆、广东会馆、江西会馆、川北会馆,这四座会馆单独拿出来评个省保都没问题,但规则如此,也只好委屈它了。
洛带古镇
第9名 金堂县五凤溪古镇
省级文物保护单位:2处(关圣宫、五凤南华宫)
市级文物保护单位:2处(小凤街50号民居、贺麟故居)
成都市历史建筑:4处(五福楼、贺家上瓦房、贺家大院、贺麟故居)
点评:五凤溪古镇的地形很有特色,山水相依,有点像个“小山城”,而且老成渝铁路穿镇而过,又为其带来了一丝工业文明的气质。
第10名 崇州市怀远古镇
省级文物保护单位:1处(怀远洄澜塔)
县级文物保护单位:4处(祖灵寺、下新街30号民居、下新街37号民居、林氏宗祠)
成都市历史建筑:6处(左氏宅、宋家木楼、林家大院、秦氏民居、周氏民居、小北街18号民居)
点评:怀远古镇名气不大,离元通古镇很近,但由于几乎没有商业开发,显得比元通更古朴,值得一去。
第11名 简阳市石桥古镇
市级文物保护单位:1处(石桥镇陕西会馆)
县级文物保护单位:1处(下栅子城门)
成都市历史建筑:11处(张家祠堂、陕西会馆、和平街57—63号民居、戢家茶铺、樊氏老屋、江西街41-45号民居、石桥“船帮”旧址、永昌旅店、大兴旅馆、江天茶铺、中山街8-20号民居)
点评:石桥古镇曾经是沱江上有名的水陆码头,可惜现在风采已经不再,很多老建筑都被拆了,原有八大会馆现在只剩下一个陕西会馆,希望能够加强保护。
第12名 邛崃市夹关古镇
全国重点文物保护单位:1处(茶马古道-夹关宫殿古道)
市级文物保护单位:2处(高家碉楼、永寿桥)
县级文物保护单位:1处(杨世安墓)
成都市历史建筑:1处(解放渡槽)
点评:夹关曾为秦灭蜀以前古蜀国的边关,与平乐、固驿同为邛崃三大古镇之一,俗称“一平二固三夹关”,是茶马古道和南方丝绸之路上的重要驿站,目前商业气息还不浓,值得前去探访。
第13名 邛崃市火井古镇
省级文物保护单位:2处(海屋、邛崃寺庙建筑群-兴福寺)
市级文物保护单位:2处(崇嘏塔、火井河南街41号民居)
点评:火井古镇是世界上公认最早发现并使用天然气的地方,最大的看点是民国年间兴建的中西合璧风格的民居——海屋,现已修缮并对外开放。
第14名 邛崃市大同古镇
全国重点文物保护单位:1处(邛崃石窟-石笋山石窟)
成都市历史建筑:1处(景沟廊桥)
点评:大同古镇可能很多人感觉比较陌生,但一说起“彩色古镇”,可能就有印象了。把古镇涂成花花绿绿的样子到底好不好?这是个见仁见智的问题,不过这一创意确实让大同古镇有了很高的辨识度。
第15名 崇州市街子古镇
省级文物保护单位:1处(下古寺和上古寺)
市级文物保护单位:1处(上元宫)
成都市历史建筑:1处(杨家大院)
点评:街子古镇由于邻近青城山,也是人气很高的古镇,古镇的规模也很大,只是上档次的老建筑确实不多。
第16名 大邑县悦来古镇
省级文物保护单位:1处(冷公馆)
县级文物保护单位:2处(福惠桥、张夫子庙)
成都市历史建筑:1处(陈家祠堂)
点评:悦来古镇保护状况不太理想,找不到多少古镇的感觉,最值得一看的也就是省级文物保护单位冷公馆了。
第17名 蒲江县西来古镇
成都市历史建筑:1处(西来镇徐待诏铺)
县级文物保护单位:3处(古石山炼铁遗址、临溪县城遗址、西来文风塔)
点评:西来古镇是成都文旅集团打造的,所以管理水平还算比较高,而且有山有水,虽然古镇很小,作为一个休闲养生的地方还是不错。
第18名 三道堰古镇
成都市历史建筑:3处(青杠树供销社、青杠树电影院、刘家院子)
点评:三道堰水乡,一个基本纯新建的古镇,上述3处历史建筑均不在镇上,而是在村里。
第19名 彭州市海窝子古镇
成都市历史建筑:2处(赵连武宅、裕盛长)
点评:一个512地震后重建的古镇,从头到脚都显得很新,据当地人说,其实512之前镇上还是有不少老建筑的,可惜都在地震中毁了。
第20名 都江堰市泰安古镇
县级文物保护单位:1处(泰安寺)
点评:去青城后山必经的古镇,512地震中受损也比较严重,现在的古镇也是翻新过的。
总结:从数据可以看出,成都的古镇里,“干货”比较多的是安仁、平乐、新场、元通、城厢、黄龙溪、洛带、唐昌这几个。当然,我们逛古镇的目的很多,欣赏古建筑是一种,单纯的休闲放松、寻觅美食也是一种,所以这个排名仅供参考。哪个古镇最值得一去,还是得看个人的兴趣。
古树晒红茶高清图片
主要是晾晒的过程中一定要把握好时间,温度,以及湿度等。在达到这样一个标准的情况下,古树晒红茶才能达到最佳的效果,他的夜也就非常的纯正,这就是古树晒红的最佳标准。
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