云南大叶种红茶储存方法
1. 低温存放
红茶从制茶工序上来看，属于完全发酵的茶，因而存放期间对环境温度有一定的要求，最好将其放在温度稳定的地方，可以选择低温存放的方式，放在冰箱冷藏，用密封条的塑料袋装入茶叶，放入冰箱冷藏的单格中，把温度控制在0-5度。
2. 铁罐存放
红茶在家中存放的时，比较常见的容器是罐装，而且最好是双层盖子的马口铁罐，检查好罐身与罐盖是否密闭，在保证没问题的情况下，在罐中垫一张牛皮纸，然后直接装入茶叶，尽量装满后密封。
3. 生石灰封存
生石灰是一种吸水吸潮性较好的材质，非常适合用来存放红茶，能让茶叶避免因潮湿发生霉变，选择合适的容器，在底部一层生石灰，放置一张厚实的牛皮纸，然后再用其它牛皮纸把红茶包裹成小茶包，装入容器后密封，放在干燥通风的位置。
4. 热水瓶存放
热水瓶基本是每家每户必备的生活用品，具有极佳的恒温性，也能彻底隔绝空气，是家中存茶较为合适的器皿，直接把拆封的茶叶装入瓶内，尽量装满后，用软木塞盖紧，然后白蜡密封边缘的缝隙，最外层包裹胶布即可。
5. 陶瓷坛存放
陶瓷坛其实也属于适合存放红茶的器皿，根据茶叶量准备一个干燥无异味、能够密闭的陶瓷坛，把拆封后的茶叶用牛皮纸包裹成小包，放入陶瓷罐，并在茶包上放置干燥剂，用棉花包紧坛口，密封后放在远离墙面和地面的位置。
云南野生红茶是什么茶种
云南红茶的品种有滇红工夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，同时，云南红茶具有香气浓烈，滋味浑厚，回甘快的显著特征。
云南野生乔木红茶
大树红茶是滇红茶的一种，属于全发酵茶，是在传统的红茶工艺上，引入功夫红茶的工艺研制出来的特色红茶，主要产于云南省的南部和西南部。它选用优良的云南大叶种野生乔木古茶树的鲜叶制成，其外形比其他红茶更加壮实，颜色以乌褐色为主，茶汤金黄透亮，口感醇厚回甘，带有天然的蜜香或花香，具有山野气韵。
大叶红茶的种植方法
云南大叶种茶
中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种（又名大黑茶）、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县（市）。
云南野生红茶怎么分类
红茶的分类
小种红茶
正山小种是世界红茶的起源，产于福建武夷山桐木关村。
周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，统称“外山小种”或“人工小种”。
工夫红茶
工夫红茶是红茶界的主流，除福建的小种红茶，几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶，地域分布很广，比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等，包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时 , 工艺复杂 , “工夫”因此而来。
红碎茶
红碎茶并不是特指某个品种，而是一种工艺，将茶叶切成颗粒状或片末状，再进行分筛。红碎茶主要是做外销，产地分布广泛，遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主
云南大叶种野生红茶功效
小叶种在叶片上就有明显区别，红茶叶片大而柔软，而且表面有腌好，成熟以后的叶片长度会达到30厘米左右，它的芽头极为肥硕，加工出的红茶金毫显露，条索粗大，鲜叶是小而脆的，它的叶面革质层比较厚，用它加工出来的干茶，条索比较细，外形秀丽。
2、芽叶区别红茶的芽叶重量在0.4~0.5克之间，每个采面上芽叶的数量在200~250个之间，比较轻，每个芽叶的重量只有0.2~0.25克，但每个采面上芽叶的数量却高达五百个，数量是大叶种的二倍。
3、叶绿体多，而且栅栏组织有60~100片层，它的光合速率特别高，导致海绵组织比较松散，栅栏组织细胞只有20~40层，叶绿体的含量也比较少，它的光合速率就比较慢，导致海绵组织少而异。
4、香气区别
小叶种在香气上也有所不同，不同的小叶种红茶有着不同的香味，七麻红茶有独特的苹果香，正山小种则有独特的松烟香，而四川红茶则带有诱人的橘子香，但云南大叶种红茶则具有独特的香气，它的香气浓郁而持久，有种自然的焦糖香或者红薯香，它的耐泡性特别强，经过多次冲泡以后，鲜香的气味依然存在。
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