云南大理苍山野生红茶
远在汉代，大理就有“叶榆焙茗”之说。“叶榆”，即是大理;“焙茗”，就是烤茶;说明大理各族人民汉代就喝香酽的烤茶。南诏国初期，唐《蛮书》记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，这是三道茶配方的雏形，作为“宫廷御茶”款待各国使节的宫廷茶点。南诏中期的“南诏盛世”，把招待的宫廷御茶与宫女歌舞表演融为一体，成为一种礼仪，也形成了茶文化。南诏用茶不象中原内地用沸水冲泡为饮，而是加添它物烹制而饮的方法，茶味更加丰富。宋代“大理国”时佛教盛行，寺庙的兴建，寺宇周围广植茶桑，这样既符合僧人的素食需求，又满足了参禅礼佛，净心修持的佛理要求。逐渐形成“深山藏古寺，古寺出名茶”，僧者必善饮的状况。继而“宫廷御茶”发展到文人雅士，最后由宫廷普及到民间。随着我国最早南方丝路“蜀身毒道”和“茶马古道”的外贸发展，大理茶叶和茶饮礼仪传到了东南亚、南亚国家。
到了明清时期，大理茶叶随着商业的发展，茶文化也得到弘扬和完善。明代徐霞客在《滇游日记》中多处提到大理的茶艺，所到之处均受到“啜茗”、“沦茗”、“烹茗”和茶果接待。他特别详细记载了宾川鸡足山过元宵节时，僧侣们邀请他品茶的盛况：“宏办诸长老邀过西楼观灯……楼下采青松毛铺籍为茵席，去桌跌坐，前各设盒果，注茶为玩，初清茶、中盐茶。”……
在大理民间，每逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门，人们均要以原汁原叶的传统饮茶方式款待“三道茶”，享受茶礼，观赏茶艺，感悟人生。除了白族三道茶外，彝族的“朝山茶”，傈僳族的“跳茶”等等，在民间也较为普遍，大理地区民族茶文化可谓丰富多彩。
茶俗是民间风俗的一种，它是传统茶文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于民间生活中。大理的茶俗内容丰富，如茶与婚礼：女子受聘礼称“吃茶”;男子娶亲以茶作为彩礼，结婚时喝茶等等。茶与祭祀：以茶为祭，祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。饮茶习俗：有“敬茶”、“擂茶”等，有“迎宾茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等。客来敬茶，以茶会友，体现了大理各族人民的重情好客的美德和传统礼节，展现了“文献名邦”的风采。
大理自古出名茶。大理是“南方丝路”和“茶马古道”的交叉路口，我国西南的茶叶销售聚散地。明清时马帮为了长途驮运散茶，在下关(龙尾关)建立茶叶作坊，将散茶经蒸压制成独特形状，照“砣”形压制，便于马帮长途运输，因而称为“沱茶”。另一种说法是大理茶叶古代多运往四川沱江，再经过长江运往全国各地。于是，“沱江水、大理茶，香高味醇品质佳”之说在沱江一带颇为流行，因而被称为“沱茶”。
沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香气馥郁而著名，有解渴提神、帮助消化、降低血压、保健美容之功效，早就是我国畅销海内外的名茶之一。此外，苍山雪绿、南涧青茶、云龙春茶、巍山乌龙茶等，都是大理闻名遐迩的精品。名茶与茶艺完美结合，使大理茶文化更加绚丽多姿。
云南茶文化的种类
滇红
分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、金毫显露、汤色红艳、滋味醇浓、香气淡郁、条素均匀、外形美观;滇红碎茶的主要特点是外形均匀、色泽乌润,滋味浓烈,汤色红亮,香气扑鼻。如在红茶中加上牛奶和糖,乃是上等的营养补品。滇红是云南省的传统出口商品,远销美、英、俄罗斯、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗等20多个国家和香港、澳门。
普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶马古道那一段历史中,普洱茶就担任了茶马互市中的重要角色。
普洱茶属绿茶类,有散茶和紧茶两种,均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料,经过杀青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红,散发出自然的芳香。紧茶则是经过蒸软或炒软后的散茶,再装入模型内压制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等,历史上久负盛名。《红楼梦》中的“女儿茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福在《普洱茶说》中写道:“小而园者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也。”
七子饼茶
普洱茶中大而圆的饼茶,以七饼装成一筒,俗称“七子饼茶”,其汤色黄而明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。
普洱茶含多种微量元素和维生素,有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑难慢性病”。所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等50多个国家和我国港澳地区。
沱茶
云南沱茶是驰名中外的传统名茶。沱茶现由云南下关茶厂生产,属紧压茶类,又名“下关沱茶”。其形如倒置的碗状,有两种不同的规格:一种是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美观,紧压成团,沉实优雅。其色褐红,汤色明亮,滋味醇和,芳香绵长;另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成,具有色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇浓甘甜等特点。
大理种野生红茶
云南是中国的一个主要茶叶产区，其中就包括了滇西红茶。滇西红茶是中国传统名茶之一，产自云南滇西地区，以其鲜艳乌黑、香气浓郁和口感独特而著名。与其他红茶品种相比，滇西红茶的叶片相对较细，色泽乌黑，茶汤鲜艳金黄，口感清爽顺滑，略带甜味，香气则带有鲜橙和花香等特殊芳香。
滇西红茶是云南省知名的地理标志产品，核心产茶区主要包括丽江、大理、西盟、镇沅、云县、澜沧、宁洱等地。如果你想品尝到正宗的滇西红茶，可以尝试去云南的茶园或茶叶市场，购买来自滇西的红茶品种。
大理红茶叫什么
1、回龙茶
2、云龙茶
3、元阳云雾茶
4、丽江雪茶
5、云南红茶
6、白竹山茶
7、老姆登茶
8、绿春玛玉茶
9、普洱茶
10、云南下关沱茶
峨眉高山野生红茶
好喝。紫笋红茶春季外形“尚紧结，多有毫，尚乌润”，比福建一级工夫红茶高5分之多；汤汁“较红亮”，香气“较高鲜”；叶底“红亮，芽叶成朵，尚嫩厚”，主要是原料偏嫩的缘故；滋味因“微青涩”。
秋季紫笋红茶外形“尚紧有毫，尚乌润”；汤色“红亮”；香气得分高达90 分，这跟秋茶香气普遍较好一致；叶底“尚红亮，嫩软”；滋味“欠鲜爽”
云南大理千年野生古树红茶
云南古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，引入工夫红茶工艺(萎凋、揉捻、发酵、干燥)精心研制而成的一款独具特色的红茶。云南古树红茶外形条索肥壮、厚实，色泽金黄。冲泡之后，香气鲜纯清高，有浓郁的蜜果香。汤色红橙金黄，清澈明亮;滋味鲜醇爽口，齿颊留香，回甘无穷。叶底芽头嫩肥、完整，可连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔，让人心旷神怡。
云南古树红茶甘温，饮用可使人身心健康。红茶含有丰富的蛋白质，能够生热暖腹，增强人体抗寒能力。同时还能降血糖、降血压、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。经常饮用古树红茶还可以有效预防辐射，滋养皮肤，从而起到美容养颜的功效。古树红茶还能够提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等功效。
本文《大理红茶高山野生》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-136495.html
