自制滇红茶教程
滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。
野生滇红茶发酵制作过程和时间
红茶的发酵时间需要5-6小时后。
发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。发酵的目的，在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。
发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里，进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量。
滇红茶怎么制作最正宗
凤牌最正宗。它
是云南滇红集团股份有限公司的品牌。云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
滇红宝塔茶怎么制作的
滇红宝塔是一种特殊的红茶，其执行标准包括茶叶外观、色泽、香气、味道、汤色等方面的要求。
外观应呈现出紧结整齐的条索状，色泽为铜红或褐红，香气醇厚且芳香持久，味道浓郁鲜醇而不苦涩，汤色为红艳透亮。此外，滇红宝塔茶叶叶底需匀齐，色泽为红褐色，叶形完整。以上标准保证了滇红宝塔的品质和口感，使其成为一种备受欢迎的红茶品种。
金丝滇红茶是怎么制作的
金丝滇红是一种红茶，产地在云南省临沧市凤庆县。金丝滇红以本地优质的大叶种茶树为原料，采用传统的红茶加工工艺，制成具有金黄色芽尖、色泽油润、香气独特、滋味浓烈、回甘持久等特点的优质红茶。
金丝滇红由于芽尖金黄，条索紧结，犹如金丝，故得名“金丝滇红”。金丝滇红冲泡后茶汤红艳明亮，香气浓郁高长，滋味醇厚回甘，是一款茶质优良的红茶，深受消费者喜爱。
云南滇红茶叶怎么制作的
滇读 音：diān
基本释义如下：
1.古族名，在今中国云南省东部滇池附近地区。
2.中国云南省的别称：～红（云南出产的红茶）。～剧。～池。
＜一＞滇红茶最好的品种如下：
1、滇红金针
也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
本文《怎么制作野生滇红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-127032.html
