野生乔木古树红茶
1、古树红茶不属于普洱茶,古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
2、古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
原晒古树红茶
红茶,古树晒红,顾名思义就是在太阳光下晒干的古树红茶。在云南也叫晒青红茶。晒红是一种云南传统的红茶,它汲取了滇红的某些工艺特点,苦涩不显,香甜滑,回甘强。又汲取了普洱茶后期陈化技术,可以后期转化,长期保存,就像普洱茶一样越陈越香。从而形成了如今晒红的工艺特点。普洱晒红兼备了传统红茶和普洱茶的优点其口感也别具特色与风味。
野生古树红茶介绍图片
古树红茶属于滇红的一种,即茶叶原料采自古茶树,经由工夫红茶的制法,精制而成的优质滇红。
与一般的滇红原料主要来自台地茶不同的是,古树红茶采用的原料多是两三百年以上的古茶树。
不发酵的野生古树红茶
需要。
红茶属于发酵茶,需要经过杀青、揉捻、发酵等工序才能成为制品。而在这个过程中,茶叶会接触到空气和水分,所以在品尝前需要进行一次冲泡以去除表面的杂质,使茶叶更加干净。
具体冲泡方法如下:
1.将茶叶放入泡茶器中,并用沸水冲洗茶叶30秒左右,将茶叶表面的灰尘和杂质冲走。
2.将洗好的茶叶用温水浸泡1~2分钟,让茶叶充分展开。
3.将茶叶加入沸水中冲泡,冲泡时间控制在1~2分钟左右,品饮时可加入适量的蜂蜜或牛奶。
这样冲泡出来的昔归古树红茶,不仅口感更佳,而且更能展现出茶叶的香气和风味。因此,在品尝昔归古树红茶之前,记得要先进行一次洗茶步骤哦!
马边高山野生老树红茶
绣红红茶 外形条索悠悠美,色似绣红红靓妆。
滋味甜醇最惬意,高长香气松烟香。咏祁门红茶 条索紧细长,毫显芽金黄。锋苗堪秀丽,色泽乌润光。汤色红艳雅,啧啧美琼浆。齿间留芳处,兰馨沁心房。苹果滋味爽,叶底美红妆。国际声誉好,人称祁门香。英伦皇家赞,祁红冠群芳。红茶 红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。1.国内分布 中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。2.国外分布 世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。3.红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件: (1)热带或亚热带; (2)气温高的季节有足够的降水; (3)弱酸性土壤; (4)土壤的排水性良好。在收获季节,在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。本文《永德古野生树红茶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/hongchawenhua-109950.html