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耐泡野生红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:27 点击92次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

耐泡高山野生红茶

1、俊礼

正山小种 茶叶红茶特级新茶武夷山功夫红茶高山野茶浓香型罐装茶叶礼盒。

2、京东京造

高山金骏眉250g*2罐装蜜香型 。

3、安纯

正山小种 红茶 茶叶2021新茶高山野茶特级。

4、修哲

无农残茶叶 台湾高山茶红水乌龙。

5、正山堂

高山野枞武夷山正山小种红茶特级。

6、新安源仴茶

(WOCHA)茶叶明前春茶。

7、闽景印象

金骏眉红茶特级金俊眉。

8、高山桐木关

新茶大份量500g 金骏眉茶叶 武夷高山桐木关蜜香金骏眉浓香型。

9、桐木人家

武夷红茶茶叶浓香型特级正宗桐木关高山蜜香金骏眉。

10、正山堂

正山小种野茶 红茶 武夷山桐木关高山特级红茶。

冰泡野生红茶

野生红茶健康、天然、独特,是茶叶爱好者、健康生活追求者不可错过的选择。我们从高海拔地区的野生茶树中精选最优质的茶叶,敬献给您,带您品味茶叶的优美与丰富。让野生红茶带您进入一场奇妙的茶叶之旅,让您感受茶叶的精髓与自然的质朴,尽享茶文化的美好。

耐泡正宗红茶

滇红

喝茶养生在现代来说十分流行,适量喝茶对身体是非常有好处的。而现在正是很适合喝红茶的时节,滇红是比较不错的选择,很多人在喝过滇红以后,都觉得滇红的耐泡程度,要比其他一般红茶更高一些。一般红茶冲泡六七次就没什么味道了,而滇红可以冲泡十次以上,仍然香气浓郁,滋味醇厚。

滇红耐泡的原因

第一,滇红的制作原料与其他红茶不同。正山小种和金骏眉的制作原料主要是以小叶种为主。祁门红茶的原料主要来自于当地的槠叶种,属于中生种的类型。而滇红的原料则源自于云南的大叶种,具体又分为勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种等。茶树植株属于乔木型,树冠比较高大,自然生长的话可以达到5~6米,最高的可能超过20米。

这种乔木型大叶种茶树叶肉肥厚,芽头粗壮,主脉明显,绒毛较多,内涵物质丰富。采用大叶种制作的红茶颜色是乌黑色的,味道比较强烈,汤色浓艳,香气较高,耐泡度相应也要比其他红茶更高。

第二,滇红茶树的生长年限与其他红茶不同。前面已经讲过,其他的红茶大多是以中小叶种为主。而中小型叶种经过人工的栽培种植,实际的生长采摘年限从种植第3年开始一直能延续二三十年,时间太长之后,小叶种就会进入到衰老期,需要重新改造换植。而云南滇红大叶种因为是乔木型,其生长年限普遍较长,甚至有很多存在几百年的古树红茶。

这些生长年限久远的茶树,茶多酚、咖啡碱、儿茶素、水浸出物以及氨基酸等含量,比其他的茶树要更多一些,内涵的物质更加丰富。所以在冲泡的时候,可以适当的多冲泡几次。

第三,滇红种植生长环境与其他红茶不同。云南是我国茶叶的原产地之一,在漫长的历史时期中,因其独特的生长环境而形成了丰富乔木型大叶种茶树种群,再加上温度比较适宜,降水量丰富以及平均海拔高度,比其他的红茶产区要更高一些。根据统计云南省20多个重点产茶县的海拔高度均超过1千米以上。

高山茶,因为昼夜温差比较大,所以茶树的生长时间较长,内涵的物质更加丰富。所以在这种环境下生产的云南红茶,其耐泡度更高也是可以理解的,尤其是独特生长环境导致的多酚类化合物和生物碱的成分,均属于我国茶叶之首。

另外,我们在冲泡红茶时,为了延长冲泡次数,增加茶叶的耐泡度,可以通过一些冲泡技巧来实现。比如说,在冲泡的时候,可以适当将水温控制在85~90度之间,这样可以延长红茶的冲泡次数。还可以通过控制冲泡出汤的时间,比如说在前一到三泡可以控制在3~5秒内,后面逐渐增加冲泡的时间,从5秒到10秒到15秒,这样可以持续冲泡10泡以上。这也是增加红茶耐泡度的一种方式。

真正的野生红茶

野生红茶的茶底特点主要表现在以下几个方面:

香气:野生红茶的香气沉稳持久,即使泡到几十泡后,仍能保持古树茶的香气。其香气独特,带有淡淡的花果香及甜香。

口感:野生红茶的口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈。其出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。

叶底:野生红茶的叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

化学成分:经过检测,野生红茶的鲜叶生化成分含量较高,包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱等成分。其中,茶多酚含量略低于栽培茶,但大理茶素含量较高,具有抗氧化作用。

品质特点:野生红茶总体品质优良,色泽乌润,汤色橙黄或橙红,比传统滇红的汤色偏浅。由于生长环境原始且树龄大,具有古树韵和原始野韵的特点。

纯野生红茶图片

野生红茶准确的说其实不那么野生,因为茶叶一开始都是人工种植的,后来人们给这类茶取名叫做野放茶,再后来就叫野生茶了。野生红茶的茶树主要有金观音、金牡丹、梅占等。

特别耐泡的红茶

如果你在寻找耐泡的红茶,我推荐你选择正宗的红茶品种,如正山小种、祁门红茶或滇红等。这些红茶具有较高的氧化程度和丰富的口感,能够经受长时间的冲泡而不失去风味。

此外,选择整叶茶叶,避免碎茶,可以保持茶叶的完整性和耐泡性。另外,注意控制冲泡时间和水温,避免过度浸泡,以免产生苦涩味。综上所述,选择正宗品种、整叶茶叶,并控制冲泡时间和水温,可以获得耐泡的红茶。

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