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中茶铁饼5961鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 21:00 点击56次

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生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味则越来越醇厚。

熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,也是熟茶

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是:7532雪印、黄印圆茶、蓝印铁饼、88青饼、红印圆茶。

1、7532雪印“雪印”是普洱茶界非常有名的一款茶,同时也是非常稀少的一款茶品。“雪印”是俗称,指的是某一批茶号7532的勐海七子饼,因为其优秀的品质,在茶界被冠以“赛蓝印”、“云尖”等雅称。

2、黄印圆茶被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

3、“蓝印铁饼”为云南省普洱茶行业一个新的突破产品。它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序,采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成,过程简单而快捷,缺点在于加工时压力过大,茶体太紧结不利于后期转化。“蓝印铁饼”采用的原料为易武乔木茶青,是一款可遇不可求的茶品。

4、88青饼是勐海茶厂80年代末期的产品,由于刚出厂时产品过于青涩,无人问津,后被港商大量收购干仓存储,经过多年的陈化,品质才得以体现。

5、红印圆茶红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,能冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

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为什么以前的普洱茶不标注生产日期?

别看现在的普洱茶市场一片火热,其实在20年前,普洱茶被称为“老人茶”,只有上了年纪的老人家才会喝普洱茶,普洱茶更多是作为边销茶、外销茶出现在西南一些边区少数民族和少数人市场中。

所以当时做普洱茶的茶商、茶农并不多,更多是原产地的茶农,小作坊制作的。并没有一个完善的食品法规、制作标准约束,不标注生产日期的产品同样可以在市场中流通。

再加上普洱茶是后发酵茶,在时间的存放下“越陈越香”,也没有保质期的标准。所以十几年对于普洱茶的陈化可能都不算什么特别了不起的年份,如何更好方便茶商在年份上做文章?不标注生产日期也就慢慢成为行业潜规则了。

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