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市场买茶怎么鉴别好坏呢

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:39 点击100次

买茶怎么辨别茶叶好坏

1、质感,品质好的茶叶用手一捏就能轻易被捏碎,品质差的茶叶则不易被捏碎;

2、茶形,品质好的茶叶紧细、圆直、匀齐、身骨重实,品质差的茶叶粗松、弯曲、短碎、松散;

3、茶汤,品质好的茶叶冲泡后汤色明亮,品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊。

1、质感

分辨茶叶好坏可以摸质感,品质好的茶叶含水量低,用手一捏就能轻易被捏碎。品质差的茶叶含水量较高,用手一捏之后不易被捏碎。

2、茶形

分辨茶叶好坏可以看茶形,品质好的茶叶茶形紧细、圆直、匀齐、身骨重实,十分完整。品质差的茶叶茶形粗松、弯曲、短碎、松散,并不是很完整。

3、茶汤

分辨茶叶好坏可以看茶汤,品质好的茶叶冲泡后汤色明亮,叶底鲜活,茶汤浓度较高。品质差的茶叶冲泡后汤色暗淡浑浊,叶底瘦小,茶汤浓度较低。

网上购茶怎么鉴别好坏

1、看外形

鉴别茶叶的好坏是可以先看茶叶的外形,虽然不同品种的茶叶有不同的外形特征,但茶叶的大小,粗细和长短都比较均匀才是质量比较好的茶叶,如果茶叶看上去特别粗糙而且松散又短又碎,只能说明这样的茶叶是质量比较差的茶叶,不适合购买。

2、看含水量

鉴别茶叶好坏的时候还可以看茶叶的含水量,正常情况下那些质量好的茶叶含水量都特别低,用手轻轻一捏就会捏碎,而那些质量差的茶叶含水量比较高,会有一种潮湿的感觉,用手去捏的时候很难捏碎。

怎么鉴别茶叶的好坏?

3、看色泽

鉴别茶叶好坏的时候,还可以看茶叶的色泽,质量,好的茶叶色泽都是由润透亮的,虽然有的茶叶为焦黑色,有的茶叶为红色,但它们的色泽都比较好,而那些质量差的茶叶基本没有什么光泽,而且里面有很多老叶黄叶,颜色不统一。

4、闻茶香,看汤色

闻茶香,看汤色,都是人们鉴别茶叶好坏的重要依据,好的茶叶会有自然的茶香,而且它的香气比较浓郁,如果发现茶叶有焦糊味或者苦涩味,就说明茶叶的质量不好,另外不同的茶叶在冲泡以后,茶汤的颜色也不相同,但质量好的茶叶冲泡出的茶汤是清澈明亮的,,如果发现茶汤浑浊,则说明茶叶的质量不好。

买茶叶怎么知道好坏

一般新茶的叶子肥壮厚实,叶子裹的紧,颜色比较鲜,用水浸泡后茶水颜色嫩绿清澈。放置时间太长的茶叶外形松散,呈现暗黄色或暗褐色,茶水颜色黄暗且清澈度较差。

干茶

茶叶中含水分越多,味道就越差,易发霉变质,甚至损害身体健康。把茶叶放在手中轻轻地捏,一下子就能把茶叶碾碎成粉末状,此类茶叶较干且含水量少,质量就好。

买茶怎么分辨茶叶好坏等级

茶叶有等级的划分,一般可以从嫩度、条索、色泽、整碎划分。

1.条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

2.嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。

3.整碎:整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。

4.色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

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