福鼎白茶饼等级图解
福鼎白茶分4个等级，分别为：1、白毫银针，毫香浓郁，鲜爽甘馨；2、白牡丹，毫香明显，滋味鲜醇，无苦涩感和青气；3、贡眉，叶身瘦小，滋味醇爽鲜纯；4、寿眉，清香淡雅，陈香凝韵，醇和饱满温润。
1、白毫银针
白毫银针是叶质最为细嫩的福鼎白茶，以大白茶或水仙茶树种单芽为原料，制为干茶芽头肥壮，叶表茸毛细密，色白似银，叶身挺直尖锐似针，毫香浓郁，汤色杏黄，口感鲜爽甘馨。
2、白牡丹
白牡丹较白毫银针稍粗老，以大白茶或水仙茶树种一芽一叶或二叶为原料，干茶色泽呈青苔色，叶背茸毛浓密，叶脉隐红，冲泡后毫香明显，滋味鲜醇，没有苦涩味和青气。
3、贡眉
贡眉原料较为特殊，采用的是群体种茶树嫩梢为原料，经过特制工艺制成的白茶，干茶较为瘦小，形似眉毛，多以一芽二三叶为主，汤色橙黄，滋味醇爽，口感鲜纯。
4、寿眉
寿眉是叶质最为粗老的白茶，大白茶、水仙茶树种、群体种一芽四叶原料都可以，但也是白茶中最适合长期存放陈化的茶类，陈茶清香淡雅，陈香凝韵，入口醇和，口感饱满温润。
正宗福鼎茶饼图片
200元左右。
福鼎的白茶近几年逐渐火热起来，越来越多的人被它独特的口感所吸引，新茶鲜香甘爽、老茶醇厚稠滑。白茶的好，不仅在口感上，在六大类茶中，白茶的制作工艺简单，不炒不揉，日晒萎凋、干燥，极大程度的保留了茶叶的自然滋味，其中的营养价值也保留完好。
福鼎白茶茶饼怎么鉴别好坏
1、外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品毫芽瘦小而稀少的，则品质次之叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
2、色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品铁板色的，品质次之草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
3、叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
4、净度：要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
6、滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品粗涩、淡薄的为差。
7、汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品泛红、暗浑的为差。
8、叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差
福鼎散茶与茶饼区别
散茶好
因为：散茶保留了白茶最原始的形态，叶片跟叶片之间会有很大的缝隙和空间，让茶叶能够全面接触空气，最快程度的陈化。且最大程度地保留了梗叶中的营养物质，及芽叶上的大量白毫。所以：福鼎白茶还是散茶好。
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