普洱茶的质量好坏和颜色有关系吗
好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿), 四要气(口味温和,不可五味杂陈)。
普洱茶的好坏不能完全以年代来评比,好的普洱茶喝了喉头生津,喝了才知。普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道。
一清:闻其味,味道要清,不能够有霉味;
二纯:辨其色,茶色如枣,不能够黑如漆;
三正:存其位,存放干仓,不可位潮湿;四气:品其汤,回味温和,不可味杂陈。
一、 清:闻其味;味道要清 ,不能有霉味。
二、 纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。
三、 正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。
四、 气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。
一、 不以错误年代为标竿。
二、 不以伪造包装为依据。
三、 不以深浅汤色为借口。
四、 不以添加味道为假象。
五、 不以霉气仓别为号召。
六、 不以树龄叶种为考量。
入口第一感觉舒服,没有任何异味,杯底留香,口腔生津等等这些感觉的普洱茶,就是品质很好的
学会一个新办法鉴定普洱茶的好坏
辨别普洱茶的好坏的方法
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断,应该将茶汤稍试大口一些喝入口中,在口中迂回一周再咽下,一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
3、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味,比如台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱,古树茶此项滋味体现比较稳定,快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:
一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加;
根据这两点原因可以告诉大家,苦涩绝对不是茶气,也不是说茶很刺激,放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点,苦涩是原性,也可说成是茶的缺点。
5、喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二,也是非常之重要,喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感,此感会使您呼吸都尤为的顺畅,舒爽度较高,还有会形成喉部回甘生津,香韵久留的感受,而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中,此时您会产生错觉,怎么喉部也能尝到甘甜,香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久,喉韵越久就代表内质越足。
6、耐泡度
在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的耐泡度就只有到达于此,台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上,所以千万不要说您的茶能泡20几泡,20几泡您喝到的是茶的回甘,生津感觉,而且泡法不标准时,只要把茶量多投,水煮沸后停止加温,能泡的更久,那都是茶店忽悠茶客专用语;耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才能稳中求得后期之陈,所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强,放几年陈化后就好喝了,那本来茶就不具备内质的时候,用何许物质进行陈化呢?所以取茶应取内质丰富的多少为之根本,内质丰而茶性稳,茶性稳方能求得后期之陈,普洱茶是有生命力的,同时茶也像人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期,老年期过完茶也就慢慢逝去,茶除了制作外,还有后期存储也是非常关键。
紫光灯照射普洱茶是什么颜色
将被蟑螂爬过的普洱茶放到紫光灯下,照灯15分钟,专业的紫光灯可以将所有的病毒杀灭,而且保证普洱茶的口感变,也可以将被污染的普洱茶放到太阳光底下晾晒三天左右,这样同样可以有效的杀菌
普洱茶泡出来的颜色越黑越好吗
优质普洱茶泡出的汤色透明、发亮,呈枣红色,茶汤表面呈现油光,有一种轻飘飘的感觉,茶红素是汤色呈“红”的主要成分,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。
茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是劣质的普洱茶。
普洱茶的茶色能造假吗
一、看
要看陈皮的外观,油包是否明现,颜色转化是否自然。
二、闻
陈皮不同年份,味道区别比较大,5年以上的陈皮陈香味,15年以上的陈皮药香味。
三、刮
用指甲刮一下陈皮表面,看能否刮出柑油,如果正宗的新会陈皮,存放的时间久了也一样会刮出柑油,这就是新会陈皮的特点。
四、品尝
通过煮泡陈皮,试一下陈皮水是否有苦味,如果没有苦味,如果有苦味,不能说不是正宗的新会陈皮,因为就算同是新会产地,在种植的时候,没有妥善施肥,或者过量施复合肥,这样也会产生苦味。我记得前段时间,在深吕村和茗陈皮的柑园分享种植经验的时候,也跟其他柑农深入探讨过这样的问题,如果新会柑种植,通过复合肥与传统的机肥合并发酵,这样减低陈皮的苦味。如果质量好的陈皮应该是微苦但也带微甜,但不能过甜,过甜的新会陈皮有违常理。因此鉴别新会陈皮,品尝是很重要的步骤,也比较考经验的。除非此外,在品试陈皮的时候,要注意陈皮是否有咸味或者有焦味。因为有咸味,有可能利用盐水来加速陈皮的转化,如果有焦味的时候,就有可能通过高温烘烤对陈皮造假。
普洱茶黑科技是真的吗
真的
是真的。龙润茶业集团是一家集茶叶高科技产业化集团,该公司于多家旅游团合作,该公集团是一家受官网认证法律保护的正规集团。对外出售普洱茶,都是有合格证证明,因此都是有正品保证的,是真的,该公司主要项目为种植、加工、销售、科研、茶文化教育和推广。
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