如何甄别做旧普洱茶的真假
普洱茶的枣香是长期发酵产生的特别的香气。一般枣香普洱茶指的是熟茶，枣香的普洱茶是在生长于植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。
如何区分做旧普洱茶的品质
普洱茶做旧手法有如下几种：
湿仓 是一些茶商为了让新鲜的普洱生茶能提早饮用，马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地，因空气相对湿度提高，容易造成茶叶麴菌的孳生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。但是，湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。而不良商人经常利用此办法欺骗消费者，把两年湿仓普洱当成十年以上老茶卖。
用化学药品做旧茶 将一盘盘喷洒了水的生茶和装了水的容器摆进铁箱，然后放在高温下曝晒，觉得铁箱未够高温高湿，再往炙热铁箱淋水，反反复复操作，以求让普洱茶快速“变旧”，南方的夏天，这样速成的普洱茶可以达到3个月抵5年的效果。而且，经过这样的高温烘焗，做出的普洱茶色泽较红润，卖价很高。
高锰酸钾浸泡茶叶 用高锰酸钾水浸泡茶叶，一方面茶叶腐烂更快，另一方面颜色较通透、明亮。
包装做旧 将做好、加工好的茶重新拿去蒸，用高温蒸完以后，丢到已经是关闭的那些砖窑、瓦窑去给蚂蚁咬，咬到茶叶烂了、纸也烂，再重新晒干；甚至有用猪肠衣、膀胱包裹晾干，再用胶和鞋油人为做旧处理。蒙人的理由是“我们是老茶，茶已经有点腐烂，因为老了、存的时间长”。
我们可以根据以上作旧手段进行判断
一 、看
先观外包纸质与印刷：每一年代的纸张印色都是无可取代的，加上纸张与印色历史时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。此外，内飞纸质与印刷也是相关的，与外包纸质和印刷相同，更加特殊的是内飞镶嵌在茶品内的，在一般情形下不能抽换。
同时，模具，包括石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，这对茶品的陈化深具影响。而茶菁的拼配手法，每个年代会因时代背景不同而不同，将此与压制模具作综合判断，可作为普洱茶年份辨识的辅助条件。
观饼型干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀，油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索；湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽，若水份过多则茶叶表面披白霜，或者茶叶由内而外孳生出霉菌。
掰一小块茶叶放在水里泡，茶叶冲一二泡后，就会像烂布渣、碎末或像丝一样，茶渣摸起来很硬，像粗纤维似的。而高温做旧茶闻起来有铁腥味，泡过4泡后，茶叶的青色很快就冒出来了。
二 、闻
直接闻干茶，有无异味，如有有浓烈刺激性味道和碱味、霉味可以断定是有做旧过的茶。
茶汤如果有刺鼻的气味，就是添加了化学原料。如果有霉味，就是霉变的茶叶。
三、品
好的老茶应该茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味，而做旧茶茶汤混浊像熟茶，口感有如针刺不舒服的感觉。
喝普洱茶用什么材质茶具
泡普洱茶最好使用紫砂壶或者是盖碗冲泡。
像泡普洱熟茶选择紫砂壶，泡普洱生茶最好使用紫砂壶或者盖碗。配上主人杯或者是选择斗笠杯或建盏作为主人杯来使用。
喝普洱茶用什么颜色的茶具
有四种茶具比较好。
1、盖碗杯，盖碗冲泡普洱生茶能观察茶汤颜色；
2、紫砂壶，保温性好，可以提升普洱生茶的香气；
3、紫陶壶，最大程度锁住普洱生茶的香味；
4、飘逸杯，将茶叶和茶汤分离；
5、竹制器具，使普洱生茶带有竹子的清香。
冲泡普洱茶的整套茶具有哪些
冲泡泡普洱茶常用的茶器以紫砂壶、盖碗等为宜。建议首选紫砂壶。紫砂壶的良好的透气性和保温性是冲泡普洱茶的绝佳器皿，能够最大程度唤醒茶叶，激发茶叶的香气和内含物质，对杂味也有很好的修正作用。紫砂壶古朴淳厚，不媚不俗，与文人气质十分相近，它追求的意境，应是茶道所追求的意境“淡泊平和，超世脱俗”，因而这种古拙与普洱茶最为融洽。这里给大家分享一个紫砂壶冲泡技巧，用紫砂壶泡茶，可以盖住壶盖，用开水不断淋壶，以提升浸泡温度。一般情况下，冲泡茶水比例是7：100，也就是7克茶叶用100毫升水。具体的茶水比例因人而异，可以根据自己喜好灵活掌握。盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。用盖碗泡茶的优点有：
① 器具优廉易取得。
② 易清洗且不留宿气。
③ 很直接表现茶的香气与滋味。
④ 观看茶汤与茶底方便，是非常实用的泡法。当然，冲泡普洱茶还有很多茶具可以选择，茶具的选择其实跟个人喜好有关，喜欢的就是最好的。
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