广东高山炒茶如何鉴别优劣
是：绿茶。
1，潮汕高山炒茶：属于绿茶的一种，将茶叶摘下来之后，要经过杀青、揉捻、烘干等多个工序才能做成潮汕炒茶，要保证茶的品质，炒茶的火候一定要掌握到位，火候过大可能会导致茶叶烧焦，茶叶当中的有效成分大量流失，若是火候过小，则制不出甘醇的炒茶来。
高山炒茶如何适量喝
高山单丛茶的饮用方法可以参考如下步骤：
1. 温具：用热水冲烫玻璃杯，然后倒掉热水，目的是清洗玻璃杯的灰尘。
2. 置茶：用茶匙把高山单丛茶茶叶拨入玻璃杯中，置入茶叶的量约3-6克。
3. 冲泡：用沸水冲泡高山单丛茶，适宜的水温为98℃左右。第一泡时间为5秒左右，然后依次延长，可闷泡2-3分钟。
4. 品茗：将冲泡出来的茶汤倒入品茗杯中，慢慢品味高山单丛茶的香与韵。
5. 闻香：品饮完第一道茶汤后，可将茶汤先倾倒到茶海中，再闻闻高山单丛茶的余香。
6. 回味：将第二道茶汤倒入品茗杯后，可小口品尝余韵。
以上就是高山单丛茶的常见饮用方法，可以根据自己的喜好和习惯适当调整。
高山炒茶正确喝法
具体如下：
及时灌溉。有条件的茶园应采用滴灌、喷灌等方式进行灌溉，特别是在高温干旱期间，灌溉应在清晨和傍晚进行，以保持土壤相对湿度在90%左右。
遮阴防晒。通过搭建遮阳网或地面覆盖来减少水分蒸发和降低地温，遮阳网的遮阳率应保持在20%-30%，并保持与茶树冠面50厘米以上的间距，以避免茶树烫伤。
铺草覆盖。在茶树行间实施铺草覆盖，以降温保墒，草料来源可以是割山草、杂草、稻草、麦秆等。
建设基础设施。在丘陵山区茶园建设集雨窖、蓄水池、水沟、水渠等灌溉设施，有条件的可建设喷灌、滴灌等节水灌溉系统。
此外，还需要注意杂草管理，必要时可使用除草剂
高山炒茶档次区分
高山炒茶属于乌龙茶系列。市面上的俗称的高山茶泛指台湾高山茶。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。
所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。
高山炒茶为什么便宜
制作工艺不同。
高山茶泛指台湾高山茶。高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。
高山炒茶属于乌龙茶，能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山炒茶中含有比一般高山茶更多的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积；可以帮助消除危害美容与健康的活性氧；能生津止克、口气清爽；缓解疲劳，高山茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，护齿明目，茶叶中含氟量较高，并且维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度。
高山炒茶是什么茶叶炒的
属于：绿茶。
1，高山茶产自高山之上，产量少而难得，叶片较厚，比较耐冲泡，一罐正宗的高山茶可以喝很长时间，所以一时间喝不完的话，建议还是选择密闭避光避热的空间较好。
2，高山茶绿茶密封包装的高山茶绿茶保质期是12个月到24个月不等，一般正规高山茶厂商都会在茶叶外包装上标明的，相比密封包装的茶叶，散装高山茶的保质期更短，因为空气中的水分或者微生物会缩短它的保质期，所以买散装高山茶时，尽量选择当年的新茶。
本文《高山炒茶如何鉴别优劣》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-82496.html
