茯茶鉴别方法
1.看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，茯茶要求外形规格一致，松紧适宜，砖内金花茂盛，不能出现厚薄不匀，霉变等现象。
2.看干茶色泽，超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）的色泽黑褐色，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）的呈现黄褐色；
3.闻干茶茶香，湘益茯茶具有独特的“湘益香”，制成不同种类的产品后，香型各不同，所有的产品基本保持了最核心的“湘益香”基调，新工艺产品在保持“湘益香”的基础以外还加入其他六大茶类茶品的特色，干茶不能带有霉味、潮味等异味，陈年产品带有明显的陈香。
4.看汤色，湘益茯茶当年新茶超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）汤色一般以红黄或橙红为主，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）橙黄为主，汤色红、浓、陈、醇、清透明亮为佳。
5.品滋味，超级茯砖茶（二级黑毛茶原料以上）的产品口感醇厚，一般茯砖茶（三级黑毛茶原料以下）的产品口感醇和或纯和，陈放2年以上的产品入口醇厚，柔滑，滋味层次感分明，回甘明显。
冲泡茯茶的方法和步骤
茯茶的冲泡方式主要有两种，分别是清饮法和调饮法。以下是它们的详细操作步骤：
清饮法：首先，需要选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯。然后，用沸水温杯烫壶，随后将预先准备的茯砖茶投入壶中，投放的茶叶量一般为茶水的比例1:20（可以根据茶原料及个人口味适当调整）。待沸水润茶后，再倒入冷泉水煮沸，再把茶汤倒入过滤网，滤入公道杯中，最后再分茶入品茗杯就可以享用了。
调饮法：在冲泡的时候，可以把茯茶从茯茶砖上用茶刀取下3-5克，直接放在准备好的茶杯或者茶壶中，然后冲入一百度的开水即可。
无论是哪种方式，都要保证茶水比例适宜，保证茶的品质和口感。
茯茶的冲泡方法正宗
桑香茯茶冲泡时，首先烧开水，将热水倒入茶杯或茶壶中，并将茶叶放入。
然后，静候1-2分钟，让茶叶充分浸泡，使茶汤色泽变成淡黄色。
随后，可以根据口味添加适量的蜂蜜或柠檬汁调味。最后，搅拌均匀即可享用。桑香茯茶的冲泡可以采用多次冲泡的方式，每次冲泡后的茶汤味道和口感都会略有不同，喝到第三次味道是最好的。
茯茶的泡法的正确方法
茶砖的冲泡分为撬茶、温杯洁具、投茶、洗茶、注水、出汤，6个步骤。、撬茶
将茶砖放入茶盘中，一手按住茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，插入内部，呈弧度左右划动，然后向上轻微抬起，取5g砖茶。
用茶刀拆茶主要针对的是茶体比较紧实的砖茶，拆茶时不要一次弄完，一般可拆取2~3周的用量即可。
首先将茶叶撬开备用，并同时做好温杯洁具工作，之后将撬开的茶砖（5g）投入盖碗中，注意第一泡为洗茶，不饮用，再次注水后，5s左右即可安排出汤、饮用。
2、温杯洁具
将500ml凉水加入煮水壶中烧开，之后将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分浸润之后将温杯洁具的水倒掉。
泡茶前温杯必不可少，主要是为了让茶叶更好喝，当然，其一是对茶具起到清洁作用，除却杯中的冷气，其二是利于激发茶叶的香气。
3、投茶
使用茶则、茶匙，将5g撬开的茶砖投入到盖碗中，可适度摇香。
茯砖茶的投茶量一般5g足矣，过多则茶汤过浓，无法品尝到茶叶原本的口感，还会导致轻微的苦涩。
4、洗茶
提起水壶，沿盖碗边缘环绕注水，保持匀速。注水时要温柔，可以略提高注水点，拉细水线，5秒左右，将盖碗内的茶汤倒掉（洗茶水不饮用）。
醒茶，通常也被称为润茶或洗茶，投茶之后，注入开水，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，有利于在正式冲泡时，释放出茶叶的最佳品质。
5、注水
再次向盖碗注水，缓慢地注入开水，不要一下注满，把水和茶的相对运动降到平稳状态，这时候会发现汤色慢慢泛黄，到最后的金黄色，美极了。
6、出汤
冲水完毕之后5s左右即可出汤（倒干倒尽），（冲水开水到出汤整个过程为10s左右）。
1~5泡可保持5s 左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......
正常情况下，优质的茯茶较耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然风味不减。
茯茶的冲泡方法有哪几种
茯茶泡法如下：1. 准备好水和茯茶。建议使用矿泉水或纯净水来泡茶。
2. 将茯茶放入泡茶器中，建议使用陶瓷或玻璃泡茶器。
3. 烧开水后稍等片刻，以便温度稍微降低到80度左右。
4. 倒入适量的水，大概是茶器的一半到三分之二。
5. 第一泡茶水只需浸泡10-20秒钟，倒掉这一泡水，这一步叫做“洗茶”。
6. 第二泡茶水可以用刚刚烧开的水，浸泡时间稍微长一些，大约是30秒钟到1分钟。
7. 第三泡茶水依然可以用同一份茶叶，浸泡时间再加长一些，大约是1分钟以上。
8. 之后的泡茶时间可以依据自己的口感调整。茯茶通常可以泡三至六次，每次泡出来的茶汤颜色和味道都不同，每一次都值得品尝一下。
茯茶泡制时温度和时间的控制是关键，需要不断尝试和调整，找到适合自己口感的泡法。
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