唐代茶书代表
世界上第一部茶叶专著叫《茶经》，《茶经》是唐代陆羽所著，陆羽字季疵，号竟陵子、桑苎翁，亦被尊为“茶圣”，茶经一书成于公元780年，是我国以及世界上第一部，系统阐述茶叶科学知识以及生产实践的著作，全书共分上中下3卷，共10节，约7千字。
陆羽一生研究茶叶而出名，被称为茶祖、茶神、茶圣。他除了着有《茶经》外，还著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓谱》十卷、《南北人物志》十卷、《吴兴历官记》三卷、《湖州刺史记》一卷，可惜都已丢失，现在唯一能找到的就是《茶经》了。
唐代茶叶的特点
1、制作讲究：当地的知县负责在茶叶制作局制作贡茶。每年清明节的前一天，从县城来到翠湖岙，然后回到谷雨衙门。所有的茶芽都被采摘，大多数采摘者都是小豆蔻的处女。
2、 质量好：贡茶的原产地在车酒坳及其附近。车酒坳是粤府的停车场，位于四明山北麓，河姆渡南翼，山青水秀，泉水潺潺，气候湿润，形成了独特的茶叶生产小气候。
唐代茶的十大优点
从《茶经》里我们可以得知，唐朝人喝的是主要是茶粉，不是我们今天的这种茶叶。唐代人也有类似明代人泡散茶（即茶叶）的喝法，但不是主流，茶叶本身质地比较粗劣的时候，才会这么喝，唐人称之为“痷茶”。
在唐代文献中，“煮茶”常常也被称为“煎茶”。其实，这两者的操作方式很相似，只不过煎煮时用的茶器不同——煮茶用的容器叫“茶鍑”或“茶釜”，煎茶用的容器叫“茶铛”。茶鍑没有嘴，煮好茶之后，需要使用茶勺把茶舀出来，而茶铛本身有一流嘴，煮好茶之后，可以直接经由流嘴把茶倒出来。
无论煮茶还是煎茶，用的都是制好的饼茶。这种饼茶在饮用之前，要先用火炙烤，晾凉以后，把茶饼研磨成茶末。讲究的话，还要经由茶罗把茶末再细细罗一遍，变成茶粉，再投入煮茶器中煮饮。唐代的饼茶有圆形，也有长方形。而茶碾的碾轮为圆形，碾槽为长方形。
唐代茶是什么样子的
1、紫笋茶
紫笋茶，属于蒸青绿茶团茶，产自唐代吴兴顾渚山（今浙江湖州），出自大唐贡茶院。
紫笋茶，是大唐第一名茶。其盛名彪炳于唐，得益于唐朝皇室的热爱、陆羽《茶经》的“一书封神”以及诸多文人名士的推崇。
2、阳羡茶。
阳羡茶，属于蒸青绿茶团茶，产自唐代义兴县（古称阳羡县，今江苏宜兴），出自大唐贡茶院。阳羡茶，是占据唐朝贡茶主导地位的两大贡茶之一。
唐朝吴兴（今湖州）的紫笋茶，以及阳羡（今宜兴）的阳羡茶，有时也统称为紫笋茶，作为唐朝皇室最受追捧的贡茶而响彻天下。
3、蒙顶茶
蒙顶茶，又名蒙山茶、蒙顶山茶，是蒸青绿茶团茶，产自四川雅安的蒙顶山（蒙山）。
初唐时期，蒙顶茶堪称是大唐第一名茶。相比于紫笋茶于阳羡茶，蒙顶贡茶更早，盛名更是流传于九州。但是因为产量太低及中唐战乱，使得在唐朝的影响力远不如紫笋茶和阳羡茶，也就只能屈居第三名茶之位。
唐代茶文化的饮茶过程
80年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。仟福茗茶提示，唐朝茶文化概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融人饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》等。
中国古代茶的名称书籍
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。
《茶经》反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。
《茶经》在当时就已竞相传抄，《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶像置于灶上，奉为茶神。
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