怎么看是好的红茶还是黑茶
红茶、黑茶、绿茶的区别主要是：
1、生产工艺不同。（1）绿茶：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。（2）红茶：红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。（3）黑茶：黑茶的发酵属于利用外来微生物发酵，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成。
2、产地不同。（1）绿茶：中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。（2）红茶：红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川都有。（3）黑茶：黑茶的生产地主要有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁、通山、崇阳、通城等地，在四川，云南省也有产黑茶!
3、口感不同。（1）绿茶：相对而言较为清淡，好的绿茶口感有鲜爽的，有甘甜的，有醇和的。（2）红茶：滋味浓醇，由于在发酵过程中把鞣酸凝固了，因此不像绿茶那样涩。（3）黑茶：黑茶干叶颜色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚!
4、功效不同。（1）绿茶：绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质，对防衰老、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶性寒，有清热解暑、解毒止渴的作用。（2）红茶：红茶是全发酵茶，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用；还有保护胃黏膜，有养胃护胃，抗衰老，软化血管等功效。（3）黑茶：黑茶有止渴、抗辐射、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
黑茶是属于生茶还是熟茶
黑茶是熟茶
黑茶与红茶等其它茶类的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。
而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使其收藏变得有意义。
正宗安化黑茶是生茶还是熟茶
熟茶。
安化黑茶是熟茶，安化黑茶为黑茶的一个种类，主产于湖南安化，安化黑茶包括茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖、生尖等品种，其茶的制作工艺为杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等，因此是经过发酵制成，且具备后期陈化的自然发酵，因此属于熟茶范畴。
安化黑茶有哪些品种
“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。
“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）是湖南黑茶中的极品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶乌润，汤色橙黄，松烟香气。
“三砖”指花砖、黑砖、茯砖。“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”。
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