武夷岩茶香气鉴别方法
武夷岩茶的品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
武夷岩茶的茶汤口感，总的来说是甘、醇、鲜、滑。
武夷山茶叶怎么辨别好坏
武夷山岩茶最好喝最正宗。
武夷山岩茶是福建武夷山一带的传统茶叶之一，它采自高海拔山区，应用独特的火焙工艺制成。
因其香气浓郁、滋味浓郁、回甘持久而广受欢迎。
此外，武夷山岩茶也备受人们的追捧，价格较高。
武夷山岩茶因采摘、制作、烘焙等各个环节的要求较高，所以其价格普遍偏高。
但是，为了确保其正宗性和品质，消费者可以通过购买来自正规茶庄或厂家的武夷山岩茶，以免购买到赝品。
另外，武夷山岩茶具有丰富的营养成分，如咖啡碱、茶多酚、氨基酸等，对身体健康有益。
怎样分辨武夷茶叶的好坏
福建武夷肉桂属高香品种，其味浓郁，回味悠长。福建武夷肉桂按照它的感官指标来分特级与一级。
特级肉桂:
条索--肥壮紧结，沉重
色泽--油润、砂绿明、红点明显
整碎--匀整
净度--洁净
香气--浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香
滋味--醇厚鲜爽、岩韵明显
汤色--金黄清澈明亮
叶底--肥厚柔亮、匀齐、红边明显
一级肉桂则有所差异，但其香气则清高幽长。
武夷印象茶叶好吗
各有千秋吧。武夷水秀更像看一场水幕电影，而印象大红袍是一场大型山水实景演出，很震撼的。观众席是360度旋转的。我身边的人大多数觉得印象大红袍更好看，但小孩却觉得武夷水秀更好看，小孩觉得像动画片的感觉。你又更喜欢哪个呢？
武夷岩茶醇香陈香哪个口感好
01、毫香型
一般来说，白毫显露的干茶，在冲泡时散发的独特香气，称为毫香。
凡是有白毫、嫩度在一芽一叶以上的鲜叶，经过正常制茶过程，均可能产生毫香。
银针茶一般都有典型的毫香，比如白毫银针、君山银针；除此之外，部分毛尖、毛峰也会带有毫香，比如黄山毛峰等。
02、嫩香型
顾名思义，这类茶有一种非常鲜嫩的香气。鲜叶一芽二叶初展，新鲜柔软，制茶及时，会出现嫩香，嫩香多以绿茶为主。比如都匀毛尖、紫阳毛尖等各类毛尖茶，以及毛峰茶。
03、花香型
花香型的茶，鲜叶嫩度为一芽二叶，经加工后，会散发出类似鲜花的芳香。
按照花香的清甜不同，还可分为清花香与甜花香两种。
清花香香型包括兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
属甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉兰花香等。
具有花香型的茶叶品种有很多，青茶、花茶以及部分绿茶、红茶都会呈现花香型特点。
青茶中比如铁观音、凤凰单丛、水仙、包种等，都能闻到明显的花香。
花茶中自然以茉莉花茶为代表。绿茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小兰花等。
红茶中的祁门红茶有独特的花果香，特意命名为“祁门香”。
04、果香型
凡茶叶中散发出各类水果香气，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圆香、苹果香等。
在六大茶类中，闽北乌龙茶常呈果香型，红茶中的白琳工夫、滇红工夫往往会带有苹果香。
05、清香型
清香和嫩香有所不同，一般见于鲜叶嫩度在一芽二三叶，制茶正常的绿茶等，也是绿茶的典型香型；当然，也有少数闷堆以及干燥时火工程度较轻的黄茶和摇青、做青、火工程度较轻的乌龙茶等。
清香型突出的茶主要有竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽以及清香型铁观音等。
06、甜香型
甜香是工夫红茶的代表性香型，茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶的红茶均可能呈现此种香型。具体可分为清甜香、蜜糖香、桂圆香、甜花香、干果香等。
呈现甜香型的茶有宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
07、火香型
呈火香型的茶，主要是原料较老，含梗较多的茶叶，有高火香、老火香、锅巴香等，这种香型的出现，主要是加工时烘焙温度高，使糖类焦化所致。
呈火香型的茶叶主要有黄大茶、武夷岩茶等。
08、陈醇香型
基本上提到陈醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出现的香气。
陈香型茶叶鲜叶较老，制造中有渥堆过程。经长期存放后，在后发酵的作用下，香型慢慢发生转变，逐渐出现了难得的陈香。比如普洱茶经常提到的越陈越香以及陈韵，说的即是陈香型。
09、松烟香型
这是一种比较独特的烟熏香，如果在干燥时用松柏或枫球黄藤等熏过的茶，一般都会有松烟香。
松烟香的代表型茶类主要有小种红茶，
岩茶茶叶香精鉴别方法
一、香精茶
大家都知道好茶叶的生长环境优越，原料品质好，必定具备“香高味浓”的品质，但是好茶叶的成本较高，制作工艺繁琐，这时会有不良商家为牟利会将香气低的劣质茶放入人工香精去调香，以此来掩盖其劣质茶香气的不足，让茶叶具有浓郁的香气，以此来欺骗消费者，不是行家恐怕辨别不出上当受骗。
辨别方法：先闻茶，香精茶闻上去香气异常浓郁，甚至多闻一会就感到刺鼻，而且冲泡后茶叶还没完全舒展，浓郁的香气很快散发出来，而且喝着口中有一股甜腻味，无回甘之感，正常茶本身的香味是清新淡雅的，越闻越好闻，茶叶被浸泡后香气是慢慢被激发出来，香气清新怡人，饮之先苦而后甜，香气持久，回甘明显。
二、滑石粉茶
滑石粉能增加食物的润滑度，如今令人可恨的是，一些不良商家的坏心思竟然又转到了茶叶上，因好茶的光润度较好，于是有些不良商家看到自家劣质陈年老茶不好卖，于是就放入滑石粉，让茶叶外观看上去光润油亮，再裹上精致的包装，摇身一变成“优质茶”，用这种下三滥的手段坑蒙拐骗老百姓，真是昧良心！
辨别方法：正常茶叶的茶汤都是明亮、清澈的，而滑石粉茶最明显的特点就是茶汤比正常茶汤要浑浊，如同石灰水一般，而且难以消散。
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