阿里山乌龙茶怎么辨别
产于知名的阿里山茶区的冻顶老茶王乌龙茶,因为高山气候适合茶叶生长,日照适宜,产出之茶叶芽叶柔软、叶肉厚,果胶质含量高,冲泡出的茶汤色泽翠绿鲜活、蜜绿透黄,滋味甘醇、滑软,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡是其最大特色。
冻顶乌龙采摘海拔 1300 公尺 以上,阿里山茶区之茶叶,特有之山灵之气蕴育而成。培育出特殊之茶香。其香味飘逸,具有宜人之花香,为其特点。茶汤甘甜,喉韵佳,为其耐人寻味之处。
阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表。分为阿里山青心乌龙茶和阿里山金萱乌龙茶两种类别。
阿里山乌龙---茶区位于海拔1000-1800公尺,目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名,也是最重要、最大量的高山茶区,可称为是半发酵茶的代表作。阿里山乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,独具风味,质量俱佳。成茶条索紧结,呈半球形 且颗粒大﹑连梗者(手采茶青)。 冲泡 后可见多为一心二叶之整朵茶青,叶片 多完整,叶片之间节间长(常被误为是 太老茶青),芽叶肥厚﹑富弹性者。
因为阿里山高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶苦涩成分降低,进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故,茶树生长缓慢,茶叶芽叶柔软,叶肉厚实,果胶质含量高等等,这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有浓厚的高山冷冽茶味,堪称是「世界第一等」好茶。
景福山乌龙茶如何辨别真假
有两点区别:
1.口感——三得利乌龙茶口感更清爽一些。
三得利乌龙茶:冰镇后口感一绝 ,入口前是乌龙茶的清爽味(夹杂烘焙的味道,有油切麦仔茶的一丝影子);
景福山乌龙茶: 用刚煮开的开水泡一分钟的颜色(颜色比较深)加入冰块的颜色就跟三得利的差不多接近!味道整体来说会比较厚重感。
2.入口层次感——三得利乌龙茶层次感更分明一些,而景福山乌龙茶层次感没有那么明显。
阿里山乌龙茶优缺点
阿里山乌龙茶属于乌龙茶,它是一种半发酵茶。其选用高山茶园的优质鲜叶,经过摘采后,先经过多次炒制和揉捻,使茶叶表面呈现出特别的红褐色,然后再进行发酵,最后进行烘焙,制成乌龙茶。而阿里山乌龙茶则是在台湾阿里山地区制作的乌龙茶,得天独厚的地理环境和气候条件造就了阿里山乌龙茶的独特风味,口感甘爽清爽,香气浓郁持久,被誉为举世无双的茶中美酒。
阿里山乌龙茶和大陆有区别吗
哪个好就见仁见智了,我个人喜欢阿里山的,因为高度够,茶叶的花香(清香)明显。
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