恩施藤茶怎么鉴别真假
那个是叶子上自带的白色绒毛，也叫白霜，是种天然的蛋白酶，富含大量的富硒黄铜二氢杨梅素等营养物质对人体的功效非常多，黄酮含量高，能够有效起到清热解毒，降脂降压，润喉止咳，镇痛消肿的作用，以前朋友送过一罐这种茶，喝起来回甘很好。
怎么辨别野生藤茶
藤茶俗称端午茶、藤婆茶、霉茶群、神仙草、土家神茶等，含有黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类等化合物和多种微量元素。藤茶有3000多年的历史。我国最早的《诗经》称之为古茶钩藤；唐朝茶圣陆羽在《茶经》里中将其归为藤茶，于是藤茶这一命名被沿用至今。藤茶主要生长在我国长江流域以南山区各地，具有保护视力、美容养颜抗衰老、解酒护肝等功效。
溪黄茶是指产自云雾缭绕的广东粤北质地。因常年生长在清泉旁，又受自然雨露的滋润，没有污染是较珍贵的野生饮品，里面含有较高的维生素、蛋白质和氨基酸，具有清肝利胆、清热祛湿、调节机能的功效。
怎么辨别是不是藤茶
准确的来说，藤茶似茶，但他本质上不是茶。
因为藤茶属显齿蛇葡萄科，从外表来看，藤茶与普通茶叶没什么两样，而且普通茶叶对于人体的功效在藤茶上也能得到体现。不仅如此，藤茶还含有丰富的黄酮类化合物、氨基酸等物质，富含“硒”这种微量元素，这是普通茶叶所不具备的。藤茶对治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸肝炎、高血压、高血脂等有一定疗效，是一种药食两用的野生天然类茶植物代用茶。藤茶的白霜可以作假吗
藤茶叶表面的“白霜”是什么？
鲜绿的藤茶叶经过加工后，表面可呈现出一层厚厚的“白霜”，这就是藤茶中富含的活性成分——二氢杨梅素，也就是对人体最有保健作用的物质。
当人们制作藤茶时，通过揉捻过程，藤茶叶的细胞结构被破坏，细胞中存在的二氢杨梅素慢慢地渗透到细胞表面，干燥后就会形成略带淡黄色的白色结晶，最后在藤茶叶表面形成一层“白霜”，显微镜下则呈现不同大小的柱状晶体。
怎么辨别藤茶是否加了石灰
1、看白霜
现在大众所熟知的分辨藤茶品质的方法就是看藤茶表面上的白霜，这一层白霜就是藤茶当中的黄酮，具有很高的营养价值。质量好的藤茶白霜是非常干净的，远看就是白晃晃的，跟刚下的雪一样。茶叶上面都有着白色的斑点，大小差不多，而且叶片的形状也是差不多的，这都是藤茶的嫩芽，喝起来效果是最好的。但是我们买的时候也要注意，一些不良商贩通过一些不正当的手段来制作假的白霜，比如用添加剂还有石灰粉的，这些手段都是会危害身体健康的。里面的细菌会通过茶水大量进入身体，这些细菌会进入胃部然后大量滋生，最后对于身体内部器官造成危害。所以买茶的时候要千万看清楚了，不要买那些过于便宜的茶，很容易买到假货对身体不好。
2、闻气 察色
品味不合格的藤茶闻起来会有一种带腐朽的味道，这说明这茶做的时候就有问题，而且储存方法也不对。正品藤茶泡水之后茶汤的颜色一般是橙黄色的，清澈明亮，十分好看，而且几乎没有什么杂质。但是假货藤茶泡水后茶汤的颜色整体偏暗，里面杂质较多，看起来就让人不敢下口。正宗藤茶入口时微涩，但是苦涩的感觉很快就会被来自喉咙深处的甘甜味所取代，而且回甘绵长，心里头都是甜滋滋的。但是假货藤茶并不是这样，入口涩而且很苦，之后的回甘也很淡，几乎感觉不出来。
3、注意观察叶底
叶底是非常能体现藤茶真假的要素，正品的藤茶叶底都是薄而且嫩的，上面的白霜也是非常漂亮的，不仅嫩叶的叶底是这样，连老叶也是如此。而且在冲泡之后叶底依然有茶香，不会因为冲泡而很快的失去香味。
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