水仙茶叶的特征有哪些
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。
凤凰水仙茶有哪些特点和功效
凤凰茶品质极佳，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝之特点。依品质档次分为单丛>浪菜>水仙三档。凤凰单丛多次被评为中国名茶。下面就凤凰茶的品质特点做一介绍。
形美：干茶外形挺直肥硕，色泽黄褐;
色翠：汤色清澈，叶底青绿镶红，耐冲泡;
香郁：有天然花香，滋味浓郁;
味甘：甘醇、爽口。
极品凤凰茶的鉴赏
品名：宋种红娘伞
滋味：鲜醇爽口山韵，鲜活甜润，味中生香，有鲜明花香味。
香气：天然花香，果香，馥郁细锐，霸气持久。
凤凰水仙茶有几种
凤凰水仙属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。无性系，小乔木，中叶类，早生种。属CamelliaSinensis种，二倍体。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。
蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
凤凰水仙单丛茶特点
凤凰单枞水仙属于乌龙茶类，而乌龙茶属于半发酵茶，所以凤凰单枞水仙具有独特的香气和口感。乌龙茶因其香气丰富多样，被誉为“茶中香水”。具体的香型取决于茶叶的品种、制作工艺和发酵程度。
而凤凰单枞水仙作为乌龙茶的一种，其香型具有独特的花香味，给人一种清新、淡雅的感觉。在制作过程中，由于发酵程度较轻，凤凰单枞水仙通常具有明显的花香和果香，口感顺滑，回味甘甜。
当然，不同的单枞水仙茶树品种和制作工艺可能会导致香气略有不同，但总体上来说，凤凰单枞水仙都是以花香味为主要特征。
凤凰单丛跟水仙茶的区别
答凤凰水仙和单枞区别品种不同。凤凰水仙不但是一种茶叶的名字，它更是一种茶树树种的名字，这种茶树是一个有性繁殖的群体，属于小乔木，树形比较高大，叶子比较肥厚，叶形长椭圆状，叶子的尖与鸟嘴相似，在很多时候它也被人们称为鸟嘴茶。
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