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乌茶单丛鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:46 点击69次

乌茶单丛多少钱

红茶不是乌龙茶,红茶和乌龙茶都是中国六大茶类之一,它们分别都包含了很多的品种,但相互之间是没有从属关系的。

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

 

红茶的代表品种是正山小种和祁门红茶。

 

正山小种

 

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

 

真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

祁门红茶

 

祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

 

产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

乌茶单丛的价格

不能喝了,一般保质期也就是2年以内!

乌岽名茶过期之后建议不再饮用,以免对身体造成不利影响。过期的乌岽名茶如果存放过久会不好,如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。

一般袋装乌岽名茶会有具体的保质期,如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌岽名茶,则难以判断茶叶保质期,可以通过看是否发霉、或者是不是有杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌岽名茶是否过期。

乌叶单丛茶特点

乌叶单丛茶是一种半发酵的乌龙茶,属于单丛茶的一种。它原产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山,是潮州茶的代表品种之一。乌叶单丛茶的品质特点是在加工过程中经过晒干、晾青、做青、杀青、揉捻和干燥等工序,成品茶条索紧结、肥厚、色泽深绿,香气浓郁,具有独特的山韵和果味,汤色橙黄至红褐色,味道醇厚甘鲜,回甘力强,耐冲泡。

乌叶单丛茶是中国茶文化中的珍品,被誉为中国特种名茶之一。它不仅具有很高的饮用价值,还具有很好的保健作用,能够降低血脂、减肥、预防心血管疾病等。此外,乌叶单丛茶还具有丰富的文化内涵和历史背景,是潮州茶文化的代表之一,也是中国茶文化的重要组成部分。

大乌叶单丛茶简介

凤凰单枞大乌叶不属于白茶,属于青茶,青茶因其色乌其形曲而长似龙也叫乌龙茶。乌龙茶有武夷大红袍、安溪铁观音、潮州凤凰单枞、台湾金萱、台湾玉露、台湾冻顶乌龙、梨山茶等。青茶发酵度在45%—60%之间,白茶发酵度在25%—30%之间。

单丛茶怎么辨别茶色

汤色:和品种有关系,基本判断是否金黄明亮,有的火候轻会呈现浅黄,火候重则是橙黄。

茶香:判断香气是否浓郁、高锐、持久,一般需要第2泡开始甚至第三泡才会有比较明显的香气,当然也有些到第三泡就已经没有明显香气了。香气要热嗅、温嗅、冷嗅反复比较,并且使用短闻和长闻(长时间吸入一口,判断香气是否悠长)结合的方式。

茶味:判断滋味是否浓郁、纯爽、回甘,是否有山韵和丛味。

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