普洱茶生茶如何分辨真假
普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。 对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。 而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。 普洱一般要先泡一至两次，第三泡才拿来喝，前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味，堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上的水泡，生普则是80℃左右。 区别 1. 外观；陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上看来说颜色比前者要深。 2. 香气；陈年的生茶（干仓）有一股较浓的沉香为，而陈年的熟茶则分枣香 参香 荷香等其它香味，且香味较淡。 3. 叶底；陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰；陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。 4. 口感，普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温则茶汤清香，水甜而薄，微涩。 普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。叶底，新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。 普洱熟茶渥堆发酵轻者，叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。茶饼的颜色与香气，普洱生茶茶饼中，茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香味。汤色，普洱生茶茶汤以黄绿、青绿色为主，普洱熟茶发酵轻者为红色，发酵重者以黑色为主。 普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 生普洱 （1）特点 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶茶树树鲜叶为原料,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇厚。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 （2）制作方法 鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉埝,晒干(普洱茶必须是晒干,像一-般绿茶就是直接炒干烘f蒸干),即为生散茶，或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼，或各类型的砖沱。 茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主，活性高，较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一-样扭转,会回过来的是好茶。 熟普洱 （1）特点 以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着的时间陈化而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973 年之前没有熟茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香,滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。 (2)制作方法 鲜叶采摘后经杀青揉捻,晒干，即为生散茶或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶，分级堆放,接入有益加速发酵的菌种，加温度，人工洒水加湿度，堆放，定期翻动,此过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型，成为熟茶紧压茶。茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味.渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。 三、冲泡方法 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。3.片刻，拿出滤杯，弃去第- -道茶水。 注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一-道时， 您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 随着人们对高品质茶叶，有地理标志的有机茶的需求，也不断地发生有假冒伪劣产品的出现。目前，很多高品质茶叶，都采用产品溯源二维码，为每包（盒）茶叶建立茶叶身份证信息，二维码溯源系统能够保证茶叶的品质，一码解决所有问题，只需一扫就能辨别茶叶的真伪，产品溯源码（产品身份证信息码）在二维码溯源网上一查，就可随时验证茶叶品质，更有产品的详细介绍，茶叶的产地 产品的检测报告展示，茶文化的介绍，和产品的整个制作流程，让我们放心的喝好茶。
普洱生茶如何辨别真伪
07普洱绿大树辨别真伪的方式：
正品一是看包装，当时该茶外包的是厚而不均的特大棉纸，外包装纸的下方印有“云南省勐海茶厂出品”的繁体字样。
二是看外观和口感，该茶外观条索清晰肥壮，茶香独特，茶汤红浓明亮，清澈透明，入口苦涩感低，生津快，唇齿留香喉韵深，具有明显的易武古树茶特点。以上两点如有差别，可鉴定为假货。
普洱生茶如何辨别真假图解大全
扫防伪标识贴，看真假
普洱茶如何辨别真假方法
2006年版的防伪鉴别方法，用肉眼就可以直接鉴别。1、内飞防伪线为油漆分段印刷，真品为金属线全埋开天窗。2、内飞花瓣脉络上没有DAYI小字，真品有微小的字，仔细看可以看到。3、外包装的防伪标签也有不同，真品花瓣脉络上有DAYI小字。随着大益普洱茶知名度的提升，假冒的“大益普洱”又再次甚嚣尘上。为了防止消费者的利益受到损害，勐海茶厂采用新的多重防伪科技，于2007年6月1日起，所生产的部分“大益”牌普洱茶开始启用新版“内飞”和“标签”。2007年版的防伪标识需要注意四点：①用肉眼直接观察，内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现，而且深棕色的线上有激光缩微文字“大益”。②通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。③在内飞及标签的某一线画中有微缩字母“DAYI”，通过放大镜清晰可见。④这次的防伪技术采用了国际先进的防伪软件生成有很强的防复制性的防伪版纹。
云南普洱茶如何鉴别真假
真假均有，可以鉴别下：
1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高；
2、闻味道。一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味”。
3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
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