藏茶怎么鉴别坏没坏
1、看茶叶有无明显变色
茶叶都有自己半身的特色,比如绿茶翠绿,黑茶色泽暗沉乌黑,从外形颜色上我们就可以稍加判断。就拿铁观音来说吧,清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶,但如果泡出了深色甚至发红的茶汤,叶子也变得暗褐,就可以说明它已经变质了;因此,看茶叶有无明显变色,就可以判断一款茶叶是否在其保质期内了。
2、闻一闻看有无出现异味、杂味
茶叶是非常容易吸味的,所以在保存的时候就要注意放在干净无味的环境中。在喝茶之前先闻闻味道,如果出现了很明显的异味,比如油腥味等等,最好就别喝了。但是这种方法判断的不会那么准确,因为只有明显变质了味道才会比较大,如果只是轻微串味的,很多不经常喝茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了,建议不要喝!
3、是否发软霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。
藏茶鉴定最佳方法
1、一看形与表
外形卷屈紧实,呈条索形或颗粒形,叶片完整、结实、有韧性,手持有重实之感,叶片表面富有光泽,感觉油光亮丽,呈褐黑色(俗称蟑螂色),此为好茶。反之,叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状(俗称丝瓜网),表面暗淡无光,均为品质不好。
2、二闻香和霉
藏茶有扑鼻的陈香,如果保存得当,可历经多年而不衰减,所以通常情况下,只要能闻到浓郁的陈香,均可谓之好茶。反之,如果闻不到茶香,并伴有霉味,或其它不纯的味道,则不可谓之好茶。
3、三泡红和透
用滚烫的沸水冲泡藏茶时,会溢出琥珀红的茶汤,由浅而深,随之一股浓浓陈香会扑鼻而来,茶汤红是藏茶的基本特征,关键是要看茶汤不仅要红,而且还要透亮,晶莹剔透之美。反之,茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶。
4、四品味和香
品茶是双重的,嘴里喝口味,鼻里闻香味,藏茶的味道很难用准确的语言来描述,虽然我们平常说滋味醇和,厚重,甘爽,回甘等,其实难尽其妙,而实际上,味觉系统感受到的,远比我们描述的要深刻得多,感觉爽爽的,喝了还想喝,愿意接受,乐意接受,就可谓之好茶。反之,喝着有怪味、闻着有异味、嗅觉生排斥、味觉难接受,自然就算不得好茶了。
许多时候,我们往往没有足够的时间来完成四大步骤,那我们就认真把前两步做好,按上述一看二闻的方法,能看到茶叶外形美观,闻到纯正的藏茶香,也就八九不离十了。
藏茶详细介绍
云南,素以其美丽、丰饶、神奇而著称于世,一向被外界称为“秘境”,吸引着世界各地的游客。闻名于世的金沙江、怒江、澜沧江几乎并排地经这里流向远方,险峰峡谷纵横交错。而云南除了美景,其茶叶也值得一尝。首届云南民间斗茶大会上,观茶楼的“秘境土红茶”就荣获了红茶组“茶后”称号。
秘境土红茶汤色微红,香味自然纯正。据茶客介绍,喝上一小口,便感觉到舌尖上的一抹微甜,香气浓淡适宜,回甘之快,让人唇齿留香,瞬间让人神清气爽。观茶楼秘境土红茶的尊贵就在于源于自然,取于自然,让秘境古树茶能原滋味呈现,让古老的自然制茶法得以保留,让爱茶、懂茶、品茶、惜茶、论茶、藏茶之人,品于自然,回味于悠然,古茶树有限,秘境古茶树土红茶更加珍稀,尊贵而独成一品。
藏茶是哪里出的
藏茶属于黑茶类,在黑茶类中最古老、地位最崇高的首属四川南路边茶,而南路边茶中以雅安茶厂的金尖、康砖、雅细(芽细)、双环、康藏毛尖、延年益寿、开光佛茶(佛寿茶)最为著名。历史上其它还有金玉和金仓(这两块为濒危抢救工艺产品)。这些系列品牌,在460多年的历史长河中对藏茶的发展和汉藏文化的交流做出了卓越贡献。目前,这些品牌按历史的沿革均已成为雅安茶厂有限公司的文化遗产,并获得历史文化名茶殊荣,享有自主知识产权。 2006年雅安藏茶成功获得国家文化遗产保护。 中国藏茶是血统雅安茶厂的旗帜品牌,血源内金尖、雅细、双环又有细分品牌,比如雅细,因为是传统贵族茶演变而来,其品牌建设和市场接受度比较迅速,如木盒雅细片茶、经典小金砖、和谐雅细等在市场都有上好的表现。 另外:从中国藏茶延伸出来的同血源品牌就更多了,在市场表现出众的有西藏天窑、古格、南方心心、西藏藏金阁、西南扎西得嘞、格登巴、乌金堂、至善、广东西康、中国经典藏茶、藏茶坊、天得、雪域黑金、至上等品牌。
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