老白茶鉴别图解
气味，是动物识别同类的有效信息。
想要知道白茶究竟是不是老白茶，从气味上，也可窥一二。
正常情况下的茶叶，首先不能有奇怪的气味窜出。
若是有异味生成，不论新老，已经被好茶的队列所剔除。
唯有在茶叶依旧保持正常香气的情况之下，才有必要说明白茶的新老。
新茶时期，白茶的气味自然而然的带有鲜爽感。
仿佛阳春三月，空气中带有草木的清芬，微微飘扬起的樟树香气，自然而沁人心脾。
只需得用鼻子感受，那股新茶里才会出现的年轻感觉，便不由自主的流露出来了。
而老茶中，会有种沉郁的气味。
“一年茶，三年药，七年宝。”
至少三年陈化的老白茶，气味中自然携带有沉沉药香。
和一部分苦臭的草药不同，老白茶当中的草药香气，和安神的根茎类药草有些类似。
心烦意乱时闻见，反而愈加的令人平静了，连那点愁丝也被消除的一干二净。
至于花香，也不如新茶时期那样，仿佛百花盛开时一般烂漫。
而是经年累月之后，花香也被锻造的坚韧，像是书籍
四球古茶怎么鉴别
有。
七舍境内古茶树资源丰富，260余株四球古茶树连片生长在白龙山脉下，其中通过认证挂牌保护的便有165株。这些古茶树生长在七舍镇海拔1500～2100米之间，海拔高、纬度低、寡日照、无污染。在优越生态环境的浸润下，七舍古茶品质和口感远高于大多数地区生产的茶叶，水浸出物含量达43.6%，比中国茶叶国标水浸出物含量34%高出许多。七舍古树茶色泽褐绿、香气馥郁、经久耐泡，可冲泡7—8次，远高于其他古树茶的冲泡次数。
由于古树茶采摘难度大，资源稀少，营养物质丰富等原因，近年来价格年年攀升，比起普通茶叶的采摘，村民们的收益也非常可观。
台湾好茶鉴别方法
台湾的很多茶都有名，最常见的就是冻顶茶、东方美人茶、文山包种茶、台湾高山茶、以及阿里山珠露茶。冻顶茶是台湾茶中之圣，质量很好。东方美人茶还被人们称为是白毫乌龙茶。
熟茶鉴别方法图解
闻茶汤普洱熟茶开汤后，可以闻茶汤。闻茶汤，可以闻公道杯的茶汤，公道杯里的汤量多，香气相对集中，闻起来更明显，更容易辨别。最适合闻香的温度是45℃~55℃，超过60℃就烫鼻。
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