白毫茶图片
叶的白毫作用主要是它所含成分能增加茶汤香气和鲜爽，增强茶叶品质，而且茶毫是茶叶幼嫩的表现，外形上也会有明显作用。
茶毫富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分，氨基酸是组成蛋白质的基本物质，对于茶叶来说，氨基酸是茶叶鲜爽味的主要贡献者，在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味。
白毫茶与绿茶区别在哪
你说的毛尖属于绿茶类。
白毫银针属于白茶类。
以上两种从制茶工艺，产地，茶汤颜色，口感及价格都不同。
白毫茶和仙毫茶的区别
一、产地历史不同
仙毫产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中，是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。其中午子仙毫兴起于战国时期，在秦朝、唐宋兴盛、在明清两朝闻名天下，品牌创建于1984年，是陕西省名牌产品，有着非常悠久的历史背景。
毛尖属于茶叶的一个品种，因产区不同冠以不同名称，如：信阳毛尖、黄山毛尖、汉中毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖，秀山毛尖等。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。
其中信阳毛尖是在民国时期产出的，由于当时“八大茶社”注重技术上的改进和发展，使得信阳毛尖文明于世。
二、品质特征不同
仙毫茶是绿茶的一种，一般一芽一叶，其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖的外形细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，色泽翠绿干净，不含杂质。香气高雅、清新。冲泡后茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，滋味浓醇，回甘生津。
白毫茶好喝吗
白毫银针全部都是芽头，原料等级很高，干茶披满白毫，挺直如针，色白似银，因此而得名。
从外形上来看，干茶的芽头特别肥壮，大小匀整，身披白毫，特点鲜明。白毫银针的汤色是典型的杏黄色，茶汤中有很多细小的茸毫，但整体茶汤清澈透亮，并不浑浊。不管是干茶还是冲泡之后，都有一股明显的毫香，经久不散。
从滋味上来看，白毫银针的滋味醇和爽滑，不苦不涩。其最大的特点是清甜鲜甜，回甘极好。刚喝下去，入口就有一股清甜的花蜜香滋味。喝完之后，舌根部位以及嗓子都会涌现出甜意，十分持久。白毫银针的叶底芽头柔软肥嫩，有较强的弹性，叶底碎末少，整体匀齐，有活力。
金毫和白毫茶有什么区别
白毫银针茶：
白毫银针茶是一种白茶。它的特点是茶叶上的毛状物质非常丰富，被称为“毫”。这些毫状物质通常呈银白色，覆盖在茶叶的表面，使得茶叶看起来白中泛银，呈现出高雅贵气的特点。
本文《白毫茶鉴别方法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayejianbie-51449.html
